鶏手羽元のオーブン焼き
| 料理名 | 鶏手羽元のオーブン焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 圓尾和紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月21日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽元のオーブン焼き」の作り方を紹介。セロトニンを分泌する基になる必須アミノ酸「トリプトファン」を吸収しやすいレシピを紹介。
| 鶏手羽元 | 6本 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| レモン | 適宜 |
1、にんにく(1片)、しょうが(1片)をすりおろします。
2、鶏手羽元(6本)は骨に沿って切り込みを入れ、保存袋に入れてにんにく、しょうが、塩麹(大1)を加えてよくもみ込みます。
3、冷蔵庫で30分以上置きます。
4、オーブンを200度に熱し、手羽元を入れて25分焼き、器に盛ります。
●トリプトファン239㎎(1人分3本)
タグ：圓尾和紀
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