【あさイチのレシピ】冷やし蒸しなす ・みんな!ゴハンだよ・上田淳子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】冷やし蒸しなす

あさイチのレシピ• 冷やし蒸しなす

冷やし蒸しなす

料理名 冷やし蒸しなす
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2026/6/16(火)
2026/6/16のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「冷やし蒸しなす」のレシピが紹介されました。密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存可能。お好みの調味料をかけるだけで副菜になり便利です。

冷やし蒸しなすの材料(つくりやすい分量)

なす 1袋(5~6本)
カップ1/2
適量
こしょう 適量
オリーブ油 適量
生ハム お好みで

冷やし蒸しなすの作り方・レシピ

  1. なすは下からガクに向かってピーラーで皮をむき、ヘタはつけたまま重ならないようにフライパンや鍋に並べ、水を加えます。
    中火にかけ、沸いたらふたをして5分間蒸し煮にします。
    冷ましてから密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
  2. 皿に盛りつけ、塩、こしょう、オリーブ油を適量かけ、お好みで生ハムをのせます。

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