揚げもの全般の料理レシピ（1530）
揚げもの全般のレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。揚げもの全般はアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
揚げもの全般のレシピ：ナスと厚揚げのピリ辛煮
ナスと厚揚げのピリ辛煮
| 料理名 | ナスと厚揚げのピリ辛煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/19（火） |
2025/8/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ナスと厚揚げのピリ辛煮」のレシピが紹介されました。厚揚げや枝豆がボリュームと味を引き立て、上手に冷ますことでナスの色を保つことが出来ます。冷蔵庫で冷まして盛り付けると良いでしょう！
揚げもの全般のレシピ：梅じその挟み揚げ
| 料理名 | 梅じその挟み揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/16（土） |
2025/8/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「梅じその挟み揚げ」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：【あさイチ×斉藤辰夫レシピ】厚揚げのとろとろ親子丼～鶏 ひき肉と旨み＆かさ増しにもなる厚揚げで作る親子丼の作り方
NHK「あさイチ」で紹介された斉藤辰夫さんの人気レシピを動画でおさらい！
鶏 ひき肉と旨み＆かさ増しにもなる厚揚げで作る親子丼。
「厚揚げのとろとろ親子丼」のレシピです。
📖 詳しいレシピ・手順はこちら
👉【あさイチ】厚揚げのとろとろ親子丼
🥗材料 2人分
厚揚げ(木綿) 1枚(150g)
たまねぎ(繊維に沿って薄切り) 1/4コ
鶏ひき肉 150g
酒 大さじ1
塩 少々
【A】
だし 100ml
しょうゆ 40ml
みりん 30ml
砂糖 小さじ2
卵(溶きほぐす) 3コ
細ねぎ(小口切り) 2本
粉ざんしょう お好みで
ごはん(温かいもの) 適量
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揚げもの全般のレシピ：【あさイチ×笠原将弘レシピ】厚揚げとピーマンの簡単炒め物レシピ「和風そぼろ炒め」～甘辛いご飯がすすむ一品の作り方
NHK「あさイチ」で笠原将弘さんが紹介した厚揚げレシピ・ピーマンの炒めのレシピの人気メニュー「厚揚げとピーマンの和風そぼろ炒め」の作り方を動画でおさらい！
厚揚げとピーマン、豚ひき肉を甘辛い和風だしとオイスターソースで炒めた、簡単でご飯がすすむ絶品おかずレシピです。
📖 詳しいレシピ・手順はこちら
👉 【あさイチ】厚揚げピーマン和風そぼろ炒め
🥗 材料（2人分）
厚揚げ 300g
ねぎ（斜め薄切り） 1/2本
ピーマン 4コ
豚ひき肉 150g
【A】
だし 100ml
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶く） 大さじ1+1/2
七味とうがらし 少々
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揚げもの全般のレシピ：カンパチフレーク衣揚げ
揚げもの全般のレシピ：オクラの肉巻き揚げ
オクラの肉巻き揚げ
| 料理名 | オクラの肉巻き揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/9（土） |
2025/8/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「オクラの肉巻き揚げ」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：ゴーヤーから揚げ
ゴーヤーから揚げ
| 料理名 | ゴーヤーから揚げ |
| 番組名 | ノンストップ |
| 料理人 | あまこようこ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/5（火） |
2025/8/5のフジテレビ系【ノンストップ】では、あまこようこさんにより「ゴーヤーから揚げ」のレシピが紹介されました。ゴーヤの苦味が苦手な方向けの苦手食材の克服テクニック！油でコーテイングして苦味を緩和。
揚げもの全般のレシピ：カレーとねぎの油揚げはさみ焼き
カレーとねぎの油揚げはさみ焼き
| 料理名 | カレーとねぎの油揚げはさみ焼き |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/5（火） |
2025/8/5の日本テレビ系【ZIP】では、「カレーとねぎの油揚げはさみ焼き」のレシピが紹介されました。カレーを和風のおつまみに変身させる残ったカレーのアレンジレシピ
揚げもの全般のレシピ：厚揚げと豚の生姜焼き
厚揚げと豚の生姜焼き
| 料理名 | 厚揚げと豚の生姜焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/5（火） |
2025/8/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「厚揚げと豚の生姜焼き」のレシピが紹介されました。厚揚げを一緒に焼いたボリュームたっぷりな生姜焼き。おかわり間違いなしですね。
揚げもの全般のレシピ：ナスの揚げびたし
ナスの揚げびたし
| 料理名 | ナスの揚げびたし |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/2（土） |
2025/8/2の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ナスの揚げびたし」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：揚げなすのサラダ
揚げなすのサラダ
| 料理名 | 揚げなすのサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/4（月） |
2025/8/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「揚げなすのサラダ」のレシピが紹介されました。塩やお酢を加えることで、ドレッシングで和えたようなサラダに仕上がります。主役のなすはとってもジューシー！沢山のナスもペロリと食べられる一品です。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げのとろとろ親子丼
厚揚げのとろとろ親子丼
| 料理名 | 厚揚げのとろとろ親子丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/31（木） |
2025/7/31のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、斉藤辰夫さんにより「厚揚げのとろとろ親子丼」のレシピが紹介されました。鶏ひき肉と旨み＆かさ増しにもなる厚揚げで作る親子丼。
揚げもの全般のレシピ：地鶏の唐揚げ
地鶏の唐揚げ
| 料理名 | 地鶏の唐揚げ |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、浜内千波さんにより「地鶏の唐揚げ」のレシピが紹介されました。カリッとジューシーな鶏のから揚げ。
揚げもの全般のレシピ：唐揚げタルタルそうめんつゆ
唐揚げタルタルそうめんつゆ
| 料理名 | 唐揚げタルタルそうめんつゆ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/27（日） |
2025/7/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、日本橋ゆかり・野永喜三夫さんにより「唐揚げタルタルそうめんつゆ」のレシピが紹介されました。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決
揚げもの全般のレシピ：キュウリの揚げない春巻き
キュウリの揚げない春巻き
| 料理名 | キュウリの揚げない春巻き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キュウリの揚げない春巻き」のレシピが紹介されました。春巻きは、包んで焼く時に中に火が通って美味しくなります。この度は油で揚げずに油をぬってオーブントースターで焼きます。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げピーマン和風そぼろ炒め
厚揚げピーマン和風そぼろ炒め
| 料理名 | 厚揚げピーマン和風そぼろ炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/24（木） |
2025/7/24のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、笠原将弘さんにより「厚揚げピーマン和風そぼろ炒め」のレシピが紹介されました。甘辛いご飯がすすむ一品。
揚げもの全般のレシピ：ニラ入りサクサクかき揚げ
ニラ入りサクサクかき揚げ
| 料理名 | ニラ入りサクサクかき揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/20（日） |
2025/7/20のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ニラ入りサクサクかき揚げ」のレシピが紹介されました。
揚げもの全般のレシピ：ちくわと長イモの磯辺揚げ
ちくわと長イモの磯辺揚げ
| 料理名 | ちくわと長イモの磯辺揚げ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
