
揚げナスの味噌香味だれ
| 料理名 |
揚げナスの味噌香味だれ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2026/8/13(木) |
2026/8/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
揚げナスの味噌香味だれ」のレシピが紹介されました。手軽に焼いて、フライパンで滋養強壮のタレを作っていただきましょう!冷めても旨味が増して美味しくなります。
揚げナスの味噌香味だれの材料(2人分)
味噌香味だれ
| ショウガ・ニンニク |
各1片 |
| 味噌 |
大さじ1杯 |
| みりん |
大さじ2杯 |
揚げナスの味噌香味だれの作り方・レシピ
- ナスはヘタを取り、縦6等分にして、何度も水ですすぎ洗いをし、アクを抜きます。
ショウガ、ニンニクはみじん切りにします。
- フライパンに多めの油を熱し、ナスを皮から焼き始めます。
ナスが箸でつかんで潰れるくらい火が通ったら、油をきって器に盛ります。
- フライパンに少しの油を残して、ニンニクとショウガを炒め、香りが立ったら、味噌とみりんを加えて絡めます。
器に盛ったナスにかけて、粗みじん切り唐辛子をあしらいます。