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料理ジャンル別レシピ

しめじの食材料理レシピ(626)

きのこと桜えびのかき揚げ

きのこと桜えびのかき揚げ

 

料理名 きのこと桜えびのかき揚げ
番組名 ひるまえほっと
コーナー かんたんごはん
料理人 渥美まゆ美
放送局 NHK
放送日 2020年1月22日(水)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「きのこと桜えびのかき揚げ」の作り方を紹介です。塩昆布、桜えびを加えることで、うまみが出ます。

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エッグパエリア

エッグパエリア

 

料理名 エッグパエリア
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月17日(金)

 

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「ワンコインで4人前」というテーマで、「エッグパエリア」の作り方の紹介です。「おこげがおいしい!半熟の卵をソースのようにからめると、また言うことなしのおいしさです。冷蔵庫の残りものを集めたような食材ですが(笑)、こんなに豪華になるとは驚きです。」と上沼恵美子さん。

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水炊き~お好み甘酢だれで

水炊き~お好み甘酢だれで

 

料理名 水炊き~お好み甘酢だれで
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2020年1月14日(火)

 

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人気の「おたすけ甘酢」を使って「水炊き~お好み甘酢だれで」の作り方になります。鶏手羽先と白菜漬けでつくる滋味深い味わいの水炊きです。おたすけ甘酢を煮汁に加えるので、手羽先が柔らかく煮上がります。さらに、たれにも甘酢をたっぷり活用!

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れんこんと豚肉の山椒炒め

れんこんと豚肉の山椒炒め

 

料理名 れんこんと豚肉の山椒炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月9日(木)

 

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「れんこんと豚肉の山椒炒め」の作り方のご紹介です。

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海老とブロッコリーのXO醤炒め

海老とブロッコリーのXO醤炒め

 

料理名 海老とブロッコリーのXO醤炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月8日(水)

 

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「エビとカニ」というテーマで、「海老とブロッコリーのXO醤炒め」の作り方の紹介です。「香りからすでにおいしい!(笑)いろんな旨みがつまったXO醤を加えるだけで、炒めものがグンとレベルアップしますね。これは試す価値アリです。」と上沼恵美子さん。

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みそ煮込みきのこうどん

みそ煮込みきのこうどん

 

料理名 みそ煮込みきのこうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2019年12月30日(月)

 

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年末にうれしい簡単麺ということで「みそ煮込みきのこうどん」の作り方になります。鍋一つ&短時間ササっと煮込むだけでできる煮込みうどん。八丁みその風味と具材のコクが絶妙に絡んだ名古屋風のうどんです。
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チキンクリームポットパイ

チキンクリームポットパイ

 

料理名 チキンクリームポットパイ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年12月24日(火)

 

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「チキンクリームポットパイ」の作り方のご紹介です。パイを被ったクリームシチュー。

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チキンのトマトソース煮込み

チキンのトマトソース煮込み

 

料理名 チキンのトマトソース煮込み
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 奥野義幸
放送局 TBS
放送日 2019年12月22日(日)

 

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噂の東京マガジン・やってTRYでは、「ラ ブリアンツァ」の奥野義幸オーナーシェフが「チキンのトマトソース煮込み」を作り紹介していました。フライパン1つで鶏肉を蒸し焼きし柔らかく仕上げます。

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チキンフリカッセ

チキンフリカッセ

 

料理名 チキンフリカッセ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2019年12月20日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「チキンフリカッセ」の作り方を紹介。骨つきチキンを、フランスの白い煮込み料理「フリカッセ」に。生クリームを使わずにクリームチーズとヨーグルトで酸味が爽やかなソースに仕上げます。たっぷり野菜と一緒にどうぞ。

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中華風餅スープ

中華風餅スープ

 

料理名 中華風餅スープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 こばたてるみ
放送局 NHK
放送日 2019年12月17日(火)

 

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NHKあさイチでは、「中華風餅スープ」の作り方を紹介。耐熱カップの中に材料を入れ、電子レンジでチンするだけの「中華風餅スープ」です。

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