あさイチ・きょうの料理・ヒルナンデス・家事ヤロウの最新レシピ・見逃しまとめ

2025/4/23のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「油淋鶏（ユーリンチー）グリーンアスパラ添え」のレシピが紹介されました。鶏のから揚げにねぎ風味のたれをかけた人気のおかず。厚めの衣で肉のうまみを閉じ込めてジューシーに仕上げます。

2025/4/23のNHK【きょうの料理】では、上野修さんにより「大阪漬け」のレシピが紹介されました。大根の皮は”始末の精神”で活用します。皮は堅いので千切りにして漬け物にすると歯ごたえがあっておいしいという合理的な大阪人の発想です。大坂でよくつくられるのでこの名がついたといわれています。

2025/4/23のNHK【きょうの料理】では、上野修さんにより「基本の昆布だし」のレシピが紹介されました。大阪の昆布だしの特徴は、北海道の道南で取れる真昆布を使うこと。

2025/4/23のNHK【きょうの料理】では、上野修さんにより「鶏肉の柑橘くわ焼き」のレシピが紹介されました。あいがもの産地として有名だった大阪。あいがものかわりに鶏肉で現代風にアレンジしました。昆布だし入りのたれでまったり味に！グレープフルーツの酸味が味のアクセントになります。

2025/4/23のNHK系【きょうの料理】では、上野修さんにより「桜鯛とクレソンのバターあんかけ」のレシピが紹介されました。骨のうまみをとり込んだ煮汁を片栗粉でとじて余すことなく味わいます。

2025/4/23の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「千切りキャベツの回鍋肉」のレシピが紹介されました。

2025/4/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「もちもちゴマだれ団子」のレシピが紹介されました。白玉粉を絹ごし豆腐で練ると、より栄養価も味も良くなります。ゴマは面倒でも、すり立てが好ましく、味も良くなります。

2025/4/23の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「鶏ムネ肉のチャーシュー風」のレシピが紹介されました。

2025/4/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆腐とグリンピースの煮込み」のレシピが紹介されました。『う～ん、おいしい。味つけはあっさりしているんだけど、桜えびの旨みを強く感じますね』とコメントしています。

2025/4/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「麻婆風かぶ豆腐」のレシピが紹介されました。マーボー豆腐にかぶをプラス！ひき肉は焼き色がつくまで、3分ほどかけてしっかりと炒めるのがポイントです。

2025/4/23のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、鮨銀座おのでら総本店・坂上暁史さんにより「特製ちらしずし」のレシピが紹介されました。

2025/4/23のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め」のレシピが紹介されました。スナップえんどうのパリッとした食感と甘みが引き立つ炒め物。

2025/4/23のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「蒸しなすときゅうりの香味あえ」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る蒸しなすの和え物。

2025/4/23の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「濃厚チーズのもちもちクレームダンジュ」のレシピが紹介されました。熊本『ラーメン千龍』さんからの『大好きなチーズを使ったスイーツが食べたい』お悩み解決・旅するエプロン

2025/4/22のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「長芋のじゃこオイルサラダ」のレシピが紹介されました。香ばしいじゃこオイルが、たたいた長芋によくからみます。