あさイチ
NHKの朝の情報番組「あさイチ」は、日常生活に役立つ情報を幅広く取り上げる人気番組です。中でも「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、プロの料理人が家庭でも再現できるレシピを紹介する人気企画。和食・洋食・中華といったジャンルを問わず、簡単でおいしいレシピが多く、毎日の献立づくりに役立ちます。
このページでは、これまでに「あさイチ」で紹介された料理レシピをまとめて掲載しています。旬の食材を使ったメニューや、時短で調理できる主菜・副菜、体に優しいヘルシーレシピなど、バリエーションも豊富。レシピには出演した料理人の名前や放送日も記載しているため、見逃した回もすぐにチェックできます。
【放送局】NHK総合
【放送時間】月曜~金曜 8:15~9:55
【出演者】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子 ほか
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【あさイチ】台湾風おにぎり
2026/6/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、山脇りこさんにより「台湾風おにぎり」のレシピが紹介されました。台湾で朝食や軽食に食べられる、筒状に巻いたおにぎり。2種類のおにぎりをつくります。
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【あさイチ】豚しゃぶ梅ごま炒め
2026/6/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、山脇りこさんにより「豚しゃぶ梅ごま炒め」のレシピが紹介されました。爽やかでコクのある味わいの炒め物です。
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【あさイチ】香味野菜とナスの焼きびたし
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、管理栄養士・おすぎさんにより「香味野菜とナスの焼きびたし」のレシピが紹介されました。冷凍することで味が染み込む、冷凍おかずにぴったりの焼きびたし。
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【あさイチ】切り干し大根とツナのさっぱりあえ
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、管理栄養士・おすぎさんにより「切り干し大根とツナのさっぱりあえ」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】干ししいたけ・ニンジン・タケノコの混ぜご飯
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、山梨香織里さんにより「干ししいたけ・ニンジン・タケノコの混ぜご飯」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】干しエビとごまと枝豆の混ぜご飯
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、杉渕良美さんにより「干しエビとごまと枝豆の混ぜご飯」のレシピが紹介されました。宅配冷凍弁当の開発担当者が冷凍におすすめの混ぜご飯レシピ。
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【あさイチ】なんちゃってカニクリームコロッケ
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、牧田美香さんにより「なんちゃってカニクリームコロッケ」のレシピが紹介されました。冷凍弁当歴4年の視聴者さんオススメの冷凍弁当のおかず。油揚げを裏返してコロッケ風にしたコロッケ
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【あさイチ】うま塩チキン弁当
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、管理栄養士・おすぎさんにより「うま塩チキン弁当」のレシピが紹介されました。おうちで簡単「冷凍弁当」初心者向けの簡単レシピ。
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【あさイチ】きゅうりと牛肉の炒め煮
2026/6/3のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「きゅうりと牛肉の炒め煮」のレシピが紹介されました。牛肉のうま味を吸ったきゅうりは格別のおいしさ!
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【あさイチ】きゅうりとあじの翡翠酢
2026/6/3のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「きゅうりとあじの翡翠酢」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め
2026/6/2のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、きじまりゅうたさんにより「きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め」のレシピが紹介されました。キュウリの皮も炒めてシャキシャキ食感!
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【あさイチ】半干しきゅうり ペペロンチーノ風
2026/6/1のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ワタナベマキさんにより「半干しきゅうり ペペロンチーノ風」のレシピが紹介されました。切ったきゅうりを干すだけ!火を通してカリッと食感。
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【あさイチ】鶏とじゃがいもの甘辛うま煮
2026/5/28のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、コン・チュリョンさんにより「鶏とじゃがいもの甘辛うま煮」のレシピが紹介されました。韓国風!甘辛い特製ヤンニョムが味のポイントのじゃがいもに鶏の旨みが染み込んだ一品。
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【あさイチ】鶏ささ身となすのたたき風
2026/5/27のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、吉田愛さんにより「鶏ささ身となすのたたき風」のレシピが紹介されました。『なすのたたき』を、鶏ささ身でヘルシーにアレンジ。薬味をたっぷりのせてさっぱりいただきます。
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【あさイチ】さばみそ煮あえ麺
2026/5/26のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、シモさんさんにより「さばみそ煮あえ麺」のレシピが紹介されました。シモ流!サバのみそ煮缶でサッと作れる素麺あえレシピ
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