
オムライスのレシピ (146件)
オムライスは、ふわとろ卵とケチャップライスの組み合わせが魅力の、親しみやすい洋食メニューです。プロが教える包み方や、半熟卵をのせるだけの簡単スタイルまで、テレビ番組で紹介された幅広いレシピを掲載しています。具材やソースを変えることでさまざまな味わいが楽しめ、見た目も可愛く仕上がるため、お子様や家族に喜ばれる一皿です。定番の味からアレンジレシピまで、家庭で楽しめるオムライスのレパートリーを広げてみてください。
基本・定番のオムライスのレシピ・作り方

鶏もも肉と玉ねぎ、マッシュルームを使ったケチャップライスを、卵で包む基本のオムライスです。薄焼き卵で仕上げ、ケチャップをかけます。
レシピ:DAIGOさん(テレビ朝日「DAIGOも台所」)
基本のオムライスの材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | 80g |
| ご飯 | 250g |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| トマトケチャップ | 適量 |
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基本・定番のオムライスの作り方
- 玉ねぎとマッシュルームは5mm角に切ります。
- 鶏もも肉は筋切りをして1cm角に切り、塩、こしょうをします。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて中火で炒めます。 鶏肉に火が通ったら、1を加えて更に炒めます。 玉ねぎに透明感が出たらご飯、トマトケチャップ50gを加えてほぐすように炒め、塩、こしょうで味を調え、半分に分けておきます。
- 卵に塩、こしょうを加えて溶きほぐし、半量ずつに分けます。
- 1人分ずつ作ります。 フライパンを中火で熱してサラダ油を熱し、4を加えて広げ、半熟状に加熱して火から外し、3を加えて成形します。
- 器に盛りつけ、トマトケチャップをかけます。
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