「NHK」の記事一覧

ひるまえほっと

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン

うまいッ!

趣味Do楽

グレーテルのかまど

きじまりゅうたの小腹空いてませんか?

ためしてガッテン

COOK9

まる得マガジン

ごごナマ

平野レミの早わざレシピ

NHKきょうの料理ビギナーズ

NHKあさイチ

NHKきょうの料理

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

キーワードでも検索できます

酒かすのえびクリームコロッケ

coming soon

 

料理名 酒かすのえびクリームコロッケ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 なかしましほ
放送局 NHK
放送日 2020年2月25日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味47シリーズ。今回は秋田県の風味豊かな酒かすを使って料理をご紹介。ここでは、「酒かすのえびクリームコロッケ」の作り方になります。揚げたてのアツアツにサクッと箸を入れたら、甘い酒かすの香りのクリームがトロッ。二口目には、ぜひ、しょうゆをかけて食べてみてください。

(さらに…)

酒かすクラッカー

coming soon

 

料理名 酒かすクラッカー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 なかしましほ
放送局 NHK
放送日 2020年2月25日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味47シリーズ。今回は秋田県の風味豊かな酒かすを使って料理をご紹介。ここでは、「酒かすクラッカー」の作り方になります。酒かす、粉、砂糖、油を混ぜて寝かせず焼くだけの、酒かすクラッカー。まるでチーズが練り込んであるようなコクと香ばしさ。焦げやすい生地なので、焼き過ぎにはくれぐれもご注意を。

(さらに…)

ポパイパスタ食べレバー

ポパイパスタ食べレバー

 

料理名 ポパイパスタ食べレバー
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年2月25日(火)

 

コメント

ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「ポパイパスタ食べレバー」の作り方を紹介です。ほうれんそうとレバーで鉄分たっぷり!体の中から元気になれちゃうパスタです。

(さらに…)

5種の朝霞にんじん豚肉ロールレモンソースあえ

5種の朝霞にんじん豚肉ロールレモンソースあえ

 

料理名 5種の朝霞にんじん豚肉ロールレモンソースあえ
番組名 ひるまえほっと
料理人 城咲仁
放送局 NHK
放送日 2020年2月25日(火)

 

コメント

ひるまえほっとでは、城咲仁さんが朝霞市を訪ねて朝霞にんじんを使った料理「5種の朝霞にんじん豚肉ロールレモンソースあえ」を紹介。豚肉にニンジンや青じそ、えのきだけなどお好みの食材を合わせて巻きます。

(さらに…)

酒かすとベーコンのオムレツ

酒かすとベーコンのオムレツ

 

料理名 酒かすとベーコンのオムレツ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 角田真秀
放送局 NHK
放送日 2020年2月25日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「酒かすとベーコンのオムレツ」の作り方を紹介。酒かすをオリーブ油で炒めた「オリーブ酒かす」をプラスしたオムレツです。オリーブ酒かすはコクがあるけどまろやかな万能調味料。

(さらに…)

ぶりと豆もやしの酒かす蒸し煮

ぶりと豆もやしの酒かす蒸し煮

 

料理名 ぶりと豆もやしの酒かす蒸し煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 角田真秀
放送局 NHK
放送日 2020年2月25日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ぶりと豆もやしの酒かす蒸し煮」の作り方を紹介。豆もやしと薄切りの大根を酒で蒸してから、「オリーブ酒かす」を溶かして味と風味を加え、ぶりを蒸し煮にします。新しいうまみとコクが、ぶりと絶妙に合い、体も温まる料理です。

(さらに…)

豆苗のクラムチャウダー

豆苗のクラムチャウダー

 

料理名 豆苗のクラムチャウダー
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 赤石定典
放送局 NHK
放送日 2020年2月25日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、安くてビタミン豊富な豆苗に着目。ここでは鉄やカルシウムも効率よくとれる「豆苗のクラムチャウダー」の作り方を紹介です。あさりには鉄分が豊富。豆苗の葉酸と合わさることで、貧血防止が期待できます。

(さらに…)

豆苗のガーリック炒め

豆苗のガーリック炒め

 

料理名 豆苗のガーリック炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 譚彦彬
放送局 NHK
放送日 2020年2月25日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、安くてビタミン豊富な豆苗に着目。ここでは「豆苗のガーリック炒め」の作り方を紹介です。炒める前に10秒ほど湯にくぐらせるのがシャキシャキ感のポイント!

(さらに…)

不思議の国のアリスのケーキ(パウンドケーキ)

不思議の国のアリスのケーキ(パウンドケーキ)

 

料理名 不思議の国のアリスのケーキ(パウンドケーキ)
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年2月24日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「不思議の国のアリスのケーキ(パウンドケーキ)」の作り方を紹介。

※薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせ、ふるっておく
※パウンド型に油脂(分量外)を薄く塗り、型の形に切ったオーブン用の紙を貼り付けておく
※オーブンを170℃に温めておく

(さらに…)

中華おこわ風炊き込みご飯

中華おこわ風炊き込みご飯

 

料理名 中華おこわ風炊き込みご飯
番組名 まる得マガジン
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2020年2月24日(月)

 

コメント

まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方になります。具だくさんの中華おこわ。本来は干し貝柱、干しえび、干ししいたけなどの乾物、チャーシュー、落花生といった具材を、もち米と炒め合わせてから蒸し器で蒸し上げます。ここでは、具材とつくり方はグッとシンプルに、でも中華風おこわのエッセンスはしっかり残した炊き込みご飯に仕上げました。落花生は、ご飯の具材としては以外かもしれませんが、食感がぐんとよくなります。現地では、薄皮付きのまま使うのが定番です。

(さらに…)

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ