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夏野菜のしゃぶすき

夏野菜のしゃぶすき

料理名 夏野菜のしゃぶすき
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2021年6月18日(金)

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なおさんこと上野直哉さんが蒸し暑い季節にぴったりの香り爽やかな料理を紹介。ここでは、「夏野菜のしゃぶすき」の作り方になります。サラダ野菜を使って、しゃぶしゃぶとすき焼きのいいところ取り!香りのレモン、白髪ねぎ、黒こしょうは、どうぞお好みで増量を。

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冷や汁そうめん

冷や汁そうめん

料理名 冷や汁そうめん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2021年6月18日(金)

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なおさんこと上野直哉さんが蒸し暑い季節にぴったりの香り爽やかな料理を紹介。ここでは、「冷や汁そうめん」の作り方になります。缶詰を使った手軽な冷や汁。香り高い薬味が食欲を誘います。夏のお昼にスルスルとどうぞ。

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新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯

新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯

料理名 新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2021年6月18日(金)

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なおさんこと上野直哉さんが蒸し暑い季節にぴったりの香り爽やかな料理を紹介。ここでは、「新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯」の作り方になります。夏到来を告げる逸品。なおさんのお店でも「待ってました」の声がかかります。甘いとうもろこしとキリリとした新しょうがの名コンビをお楽しみください。

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いわしの梅じそ南蛮漬け

料理名 いわしの梅じそ南蛮漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小林雄二
放送局 NHK
放送日 2021年6月17日(木)

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NHKあさイチでは、「いわしの梅じそ南蛮漬け」の作り方を紹介。酢、だし、しょうゆなどでつくる漬け汁に、揚げ焼きしたイワシを絡め、梅としそと合わせてサッパリいただきます。

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絶品!台湾の豆乳スープ

絶品!台湾の豆乳スープ

料理名 絶品!台湾の豆乳スープ
番組名 NHKあさイチ
料理人 木村顕
放送局 NHK
放送日 2021年6月17日(木)

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NHKあさイチみんなでシェア旅では、 「朝から潤う!ヘルシー東京」ということで「絶品!台湾の豆乳スープ」の作り方を紹介していました。フルフル!豆腐のような食感の豆乳スープです。

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フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」

フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」

料理名 フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」
番組名 ひるまえほっと
料理人 サカイ優佳子
放送局 NHK
放送日 2021年6月17日(木)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」」の作り方をご紹介。簡単に作れる異国情緒あふれるひと品です。ごはんと一緒に盛り付けて食べるのがオススメ!

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中華炊き込みおこわ

中華炊き込みおこわ

料理名 中華炊き込みおこわ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2021年6月16日(水)

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きじまりゅうた「我が家に伝わる味」を杵島直美さん&きじまりゅうたさん親子が紹介。ここでは、「中華炊き込みおこわ」の作り方になります。炊飯器で手軽につくれて、せいろで蒸したかのような本格的な味わいです。

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なすとピーマンの鍋しぎ

なすとピーマンの鍋しぎ

料理名 なすとピーマンの鍋しぎ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美・きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2021年6月16日(水)

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「我が家に伝わる味」を杵島直美さん&きじまりゅうたさん親子が紹介。ここでは、「なすとピーマンの鍋しぎ」の作り方になります。鍋しぎは野菜の副菜ですが、豚肉でボリュームを出すのが杵島家の定番。野菜は素揚げしてから味をからめ、柔らかい食感を楽しみます。

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きゅうりと肉だんごのスープ

きゅうりと肉だんごのスープ

料理名 きゅうりと肉だんごのスープ
番組名 ひるまえほっと
料理人 味澤ペンシー
放送局 NHK
放送日 2021年6月16日(水)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「きゅうりと肉だんごのスープ」の作り方をご紹介。おうちでかんたんに作れるタイ料理レシピ♪ 本場の味を楽しめる、きゅうりを使ったさっぱりとしたスープです。 食欲のない時にもおすすめです!

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レモンジンジャーライス

レモンジンジャーライス

料理名 レモンジンジャーライス
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2021年6月16日(水)

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NHKあさイチでは、「レモンジンジャーライス」の作り方を紹介。お米とレモン、しょうが、粒マスタード、バターなどを炊き込むごはん。和食にも洋食にも合います。

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