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たっぷり野菜と豆のサラダ

たっぷり野菜と豆のサラダ

 

料理名 たっぷり野菜と豆のサラダ
番組名 ごごナマ
料理人 鈴木佳世子
放送局 NHK
放送日 2020年1月17日(金)

 

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ごごナマおいしい金曜日では、非常時に役立つ栄養満点のおいしい災害食レシピを紹介していました。ここでは、「たっぷり野菜と豆のサラダ」の作り方になります。食物繊維をたっぷりとれる!野菜をふんだんに使ったサラダです。栄養の偏りを補います。

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カルシウムたっぷりプリン

カルシウムたっぷりプリン

 

料理名 カルシウムたっぷりプリン
番組名 ごごナマ
料理人 鈴木佳世子
放送局 NHK
放送日 2020年1月17日(金)

 

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ごごナマおいしい金曜日では、非常時に役立つ栄養満点のおいしい災害食レシピを紹介していました。ここでは、「カルシウムたっぷりプリン」の作り方になります。湯煎(ゆせん)で作る甘いデザートにみんなが笑顔に気持ちも和らぐことができます。

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具だくさん焼きそば

具だくさん焼きそば

 

料理名 具だくさん焼きそば
番組名 ごごナマ
料理人 鈴木佳世子
放送局 NHK
放送日 2020年1月17日(金)

 

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ごごナマおいしい金曜日では、非常時に役立つ栄養満点のおいしい災害食レシピを紹介していました。ここでは、「具だくさん焼きそば」の作り方になります。ポリ袋と鍋、ガスコンロを使って湯煎(ゆせん)で作ります。食べ慣れたいつもの味で、日常を取り戻すきっかけとなるレシピです。

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ビビンバ風炊き込みご飯

ビビンバ風炊き込みご飯

 

料理名 ビビンバ風炊き込みご飯
番組名 まる得マガジン
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

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まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「ビビンバ風炊き込みご飯」の作り方になります。「ビビン」は混ぜる、「バ(パッ)」はご飯を意味するビビンバ。今回は手間を省き、肉と野菜を米にのせて炊飯スタート。ご飯が炊き上がると同時に具材にも火が通るので、あとはたれをのせて、混ぜながら食べます。もしもおこげができれば、ラッキー!石焼きビビンバのような味わいが楽しめます。

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ひね鶏の炊き込みごはん

ひね鶏の炊き込みごはん

 

料理名 ひね鶏の炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
料理人 白川克則
ゲスト 本上まなみ
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、女優の本上まなみさんが富山県を訪ねてひね鶏を使った「ひね鶏の炊き込みごはん」の作り方を紹介。かめばかむほど肉の中からうまみが出てきて、「コリコリ」とした独特な食感が特徴です。

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ひね鶏の具だくさん鶏汁

ひね鶏の具だくさん鶏汁

 

料理名 ひね鶏の具だくさん鶏汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
料理人 白川克則
ゲスト 本上まなみ
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、女優の本上まなみさんが富山県を訪ねてひね鶏を使った「ひね鶏の具だくさん鶏汁」の作り方を紹介。「ひね鶏」は、卵をあまり産まなくなった「親鶏」のこと。かめばかむほど肉の中からうまみが出てきて、「コリコリ」とした独特な食感が特徴です。

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昆布水

昆布水

 

料理名 昆布水
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
料理人 四十物直之
ゲスト 本上まなみ
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、女優の本上まなみさんが富山県を訪ねて昆布大好きな県民ならではの活用術「昆布水」の作り方を紹介。

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ナガイモジュース

ナガイモジュース

 

料理名 ナガイモジュース
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

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腸内細菌を元気にし、便秘改善の効果も期待できる大注目の成分「レジスタントスターチ」を多く含む「ながいも」に着目。ここでは、「ナガイモジュース」の作り方を紹介です。バナナに代わって甘みの強いリンゴやパイナップルなどもおすすめ!

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さばのビリヤニ風炊き込みご飯

さばのビリヤニ風炊き込みご飯

 

料理名 さばのビリヤニ風炊き込みご飯
番組名 まる得マガジン
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2020年1月15日(水)

 

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まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「さばのビリヤニ風炊き込みご飯」の作り方になります。今回は、お米にカレーベースと具材をのせて炊くだけ、とシンプル化。さばは缶詰を缶汁ごと使いました。

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車麩と春菊の卵とじ

車麩と春菊の卵とじ

 

料理名 車麩と春菊の卵とじ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年1月15日(水)

 

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乾物を使った定番煮物ので「車麩と春菊の卵とじ」の作り方になります。煮汁がしみ込んだ車麩を半熟の卵がトロリと包み込みます。春菊のすっきりとした香りがアクセント。

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