「NHK」の記事一覧(2 / 987ページ)

酢みそ

coming soon

 

料理名 酢みそ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年1月24日(木)

 

コメント

大原千鶴さんが「おいしいもと」を手作り。ここでは、「酢みそ」の作り方になります。

白みそのふくよかな甘みを、米酢がキリリと引き立てる黄金比。

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牛肉とせりのしゃぶしゃぶ

coming soon

 

料理名 牛肉とせりのしゃぶしゃぶ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年1月24日(木)

 

コメント

手作りのおいしいもと「ごまだれ」を添えたここでは、「牛肉とせりのしゃぶしゃぶ」の作り方になります。牛しゃぶも自家製ごまだれて一層おいしく。

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ごまだれ

coming soon

 

料理名 ごまだれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年1月24日(木)

 

コメント

大原千鶴さんが「おいしいもと」を手作り。ここでは、「ごまだれ」の作り方になります。濃厚な風味で、かけてよし、つけてよし。

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たらとかぶの和風カレースープ

たらとかぶの和風カレースープ

料理名 たらとかぶの和風カレースープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月23日(水)

 

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あったか汁物&鍋物レシピ。ここでは、「たらとかぶの和風カレースープ」の作り方になります。たらは表面に小麦粉をまぶして焼くので、煮くずれしにくく、スープがよくなじみます。味つけは市販のめんつゆとカレー粉でお手軽に。

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かきのチャウダー

かきのチャウダー

料理名 かきのチャウダー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月23日(水)

 

コメント

あったか汁物&鍋物レシピ。ここでは、「かきのチャウダー」の作り方になります。チャウダーは魚介と野菜を煮込んだアメリカの人気スープ。かきは煮すぎると縮むのせ、ぷっくりとしたら牛乳を加えて手早く仕上げます。

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