「NHK」の記事一覧(2 / 1028ページ)

いかと昆布のショートパスタ

いかと昆布のショートパスタ

料理名 いかと昆布のショートパスタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年3月21日(木)

 

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大原千鶴さんの「おいしいもと」で「昆布のつくだ煮」を使ってここでは、「いかと昆布のショートパスタ」の作り方になります。つくだ煮=和食とは限りません。和風パスタの味を引き立てる、縁の下の“おいしいの素”です。

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たいの昆布蒸し

たいの昆布蒸し

料理名 たいの昆布蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年3月21日(木)

 

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大原千鶴さんの「おいしいもと」で「昆布のつくだ煮」を使ってここでは、「たいの昆布蒸し」の作り方になります。昆布のうまみを鯛に移してレンジ蒸しに仕上げます。

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昆布のつくだ煮

昆布のつくだ煮

料理名 昆布のつくだ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年3月21日(木)

 

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大原千鶴さんが旬の食材で「おいしいもと」を手作り。ここでは、「昆布のつくだ煮」の作り方になります。ゆっくり戻してゆっくり炊いて。日々の食卓に弁当に、愛情たっぷりの味わい深いつくだ煮を、ぜひ。

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たいの野菜あんかけ

たいの野菜あんかけ

料理名 たいの野菜あんかけ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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シンプルながら満足感のある魚料理2品を紹介。ここでは、「たいの野菜あんかけ」の作り方になります。たいはこんがり焼き、彩りのよい野菜あんをトロッとかけて、見た目のよさも栄養も満点です。

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さわらのしょうが焼き

さわらのしょうが焼き

料理名 さわらのしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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シンプルながら満足感のある魚料理2品を紹介。ここでは、「さわらのしょうが焼き」の作り方になります。春の魚の中でも、味にくせがなく、使いやすさが魅力のさわら。しょうがの風味をまとわせて、ご飯がすすむ甘辛味に仕上げます。

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