さばの食材料理レシピ（548）

さばを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさばが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

さばのレシピ：サバ肉まん

[ぽかぽか]

ぽかぽかのレシピ・サバ肉まん

サバ肉まん

料理名 サバ肉まん
番組名 ぽかぽか
料理人 菰田欣也
放送局 フジテレビ
放送日 2026/10/29（木）
2026/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「サバ肉まん」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「サバ肉まん」の詳しい材料と作り方をご紹介します。豚ひき肉に焼きサバを合わせ、サンドイッチ用パンで包む手軽な肉まん。辛旨ドレッシングを使い、具に風味をつけます。

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さばのレシピ：さば缶とミニトマトのクイックカレー

[キューピー３分クッキング]

キューピー3分クッキングのレシピ・さば缶とミニトマトのクイックカレー

さば缶とミニトマトのクイックカレー

料理名 さば缶とミニトマトのクイックカレー
番組名 キューピー３分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/29（木）
2026/10/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「さば缶とミニトマトのクイックカレー」のレシピが紹介されました。カレーとみそは相性抜群。みそ煮缶を使うのがポイントです。

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さばのレシピ：さば缶サンドイッチ

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・さば缶サンドイッチ

さば缶サンドイッチ

料理名 さば缶サンドイッチ
番組名 きょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2026/10/20（火）
2026/10/20のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「さば缶サンドイッチ」のレシピが紹介されました。ツナマヨをさば缶で“さばマヨ”にアレンジ。さばのうまみを生かしたマイルドな味わいです。さば缶が苦手な人でもいけるかも！？

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さばのレシピ：しめさばとアボカドの春巻

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・しめさばとアボカドの春巻

しめさばとアボカドの春巻

料理名 しめさばとアボカドの春巻
番組名 きょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2026/10/20（火）
2026/10/20のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「しめさばとアボカドの春巻」のレシピが紹介されました。皮はサクッ、アボカドはトロッ、きゅうりはパリッ、しめさばはふんわり。いろいろな食感が楽しい春巻です。加熱したしめさばの穏やかな酸味が全体をおいしく引き締めます。

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さばのレシピ：さばみそ照り焼き

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・さばみそ照り焼き

さばみそ照り焼き

料理名 さばみそ照り焼き
番組名 きょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2026/10/20（火）
2026/10/20のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「さばみそ照り焼き」のレシピが紹介されました。さばの定番料理“みそ煮”と“照り焼き”を合体させた料理です。コクのある甘じょっぱさが、くせを抑えて、うまみをグッと引き立てます。

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さばのレシピ：塩さばとじゃが芋のトマト煮

[キューピー３分クッキング]

キューピー３分クッキングのレシピ・塩さばとじゃが芋のトマト煮

塩さばとじゃが芋のトマト煮

料理名 塩さばとじゃが芋のトマト煮
番組名 キューピー３分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/13（火）
2026/10/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「塩さばとじゃが芋のトマト煮」のレシピが紹介されました。トマトの酸味が青魚の風味をやわらかくまとめます。

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さばのレシピ：さばのピリ辛パン粉焼き

[DAIGOも台所]

DAIGOも台所のレシピ・さばのピリ辛パン粉焼き

さばのピリ辛パン粉焼き

料理名 さばのピリ辛パン粉焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/6（火）
2026/10/6のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「さばのピリ辛パン粉焼き」のレシピが紹介されました。揚げ焼きだけど、揚げたみたいに衣がサクサク！さばにしっかりと味がついているから、ご飯にめちゃくちゃ合いますね。ピリッときいた一味唐辛子もいいアクセント。すごくおいしいです！

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さばのレシピ：さばの甘辛レモン焼き

[あさイチ, みんな！ゴハンだよ]

あさイチのレシピ• さばの甘辛レモン焼き

さばの甘辛レモン焼き

料理名 さばの甘辛レモン焼き
番組名 あさイチ
コーナー みんな！ゴハンだよ
料理人 いんくん
放送局 NHK
放送日 2026/10/1（木）
2026/10/1のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、いんくんさんにより「さばの甘辛レモン焼き」のレシピが紹介されました。レモンとコチュジャンでさばのクセを抑え、子どもでも食べやすい味わいに！レモン汁と片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きにしたさばに、特製だれをたっぷり絡めます。甘辛いコクとレモンの爽やかな香りが絶妙に調和し、ご飯が止まらなくなるおいしさです。

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さばのレシピ：塩さばのトマト甘酢

[キューピー３分クッキング]

キューピー３分クッキングのレシピ・塩さばのトマト甘酢

塩さばのトマト甘酢

料理名 塩さばのトマト甘酢
番組名 キューピー３分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/17（木）
2026/9/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「塩さばのトマト甘酢」のレシピが紹介されました。程よく酸味が効いて、さばがさっぱりと食べられます。

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さばのレシピ：生春巻きオムレツ

[なないろ日和！]

なないろ日和！のレシピ・生春巻きオムレツ

生春巻きオムレツ

料理名 生春巻きオムレツ
番組名 なないろ日和！
料理人 青木敦子
放送局 テレビ東京
放送日 2026/9/15（火）
2026/9/15のテレビ東京系【なないろ日和！】では、青木敦子さんにより「生春巻きオムレツ」のレシピが紹介されました。血管力をアップするレシピ

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さばのレシピ：さばねば薬味たれ～そうめんだれ

[相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・さばねば薬味たれ～そうめんだれ

さばねば薬味たれ～そうめんだれ

料理名 さばねば薬味たれ～そうめんだれ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/9/13（日）
2026/9/13のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「さばねば薬味たれ～そうめんだれ」のレシピが紹介されました。そうめん-1グランプリ現時点チャンピオンレシピ

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さばのレシピ：さば缶で冷や汁風だれ〜そうめんだれ

[ミキティダイニング]

ミキティダイニングのレシピ・さば缶で冷や汁風だれ〜そうめんだれ

さば缶で冷や汁風だれ〜そうめんだれ

料理名 さば缶で冷や汁風だれ〜そうめんだれ
番組名 ミキティダイニング
料理人 藤本美貴, 庄司智春（品川庄司）
ゲスト 三宅健
放送局 フジテレビ
放送日 2026/9/12（土）
2026/9/12のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴, 庄司智春（品川庄司）さんにより「さば缶で冷や汁風だれ〜そうめんだれ」のレシピが紹介されました。

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さばのレシピ：地獄うどん

[相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・地獄うどん

地獄うどん

料理名 地獄うどん
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/9/6（日）
2026/9/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「地獄うどん」のレシピが紹介されました。

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さばのレシピ：さば缶豆乳冷や汁

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・さば缶豆乳冷や汁

さば缶豆乳冷や汁

料理名 さば缶豆乳冷や汁
番組名 きょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2026/9/1（火）
2026/9/1のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「さば缶豆乳冷や汁」のレシピが紹介されました。さば缶冷や汁のバリエーションが豊富なしらいさん。豆乳のまろやかなコクをプラスして楽しむことも。

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さばのレシピ：ひっぱりそうめん

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・ひっぱりそうめん

ひっぱりそうめん

料理名 ひっぱりそうめん
番組名 きょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2026/8/31（月）
2026/8/31のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「ひっぱりそうめん」のレシピが紹介されました。笠原流！ひっぱりそうめん

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さばのレシピ：さばガーリック

[どさんこワイド179, 奥様ここでもう一品]

どさんこワイド179のレシピ・さばガーリック

さばガーリック

料理名 さばガーリック
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/8/28（金）
2026/8/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「さばガーリック」のレシピが紹介されました。脂ののったサバの美味しさを、余すことなく頂ける豪快なレシピです。実はこの脂(EPA/DHA)の質が魚の中でもトップクラス！味はパンチを効かせたニンニク風味にしました。

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さばのレシピ：冷やし鯖トマトカレー

[土曜はナニする]

土曜はナニするのレシピ・冷やし鯖トマトカレー

冷やし鯖トマトカレー

料理名 冷やし鯖トマトカレー
番組名 土曜はナニする
放送局 関西テレビ
放送日 2026/8/15（土）
2026/8/15の関西テレビ系【土曜はナニする】では、「冷やし鯖トマトカレー」のレシピが紹介されました。コンロもレンジも使わない混ぜるだけ！

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さばのレシピ：さば缶そぼろ

[きょうの料理ビギナーズ]

きょうの料理ビギナーズのレシピ・さば缶そぼろ

さば缶そぼろ

料理名 さば缶そぼろ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/8/18（火）
2026/8/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶そぼろ」のレシピが紹介されました。缶詰のさばは、柔らかいので菜箸で混ぜるだけで細かいそぼろ状に。野菜をたっぷり加えるので、味や風味が豊かに仕上がります。

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さばのレシピ：さば缶とピーマンのみそ炒め

[きょうの料理ビギナーズ]

きょうの料理ビギナーズのレシピ・さば缶とピーマンのみそ炒め

さば缶とピーマンのみそ炒め

料理名 さば缶とピーマンのみそ炒め
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/8/18（火）
2026/8/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶とピーマンのみそ炒め」のレシピが紹介されました。みそ煮缶で調味料いらず。さばは身を先に入れて炒め、缶汁はあとから入れると、香ばしく炒め上がります。

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さばのレシピ：さば缶ドッグ

[きょうの料理ビギナーズ]

きょうの料理ビギナーズのレシピ・さば缶ドッグ

さば缶ドッグ

料理名 さば缶ドッグ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/8/17（月）
2026/8/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶ドッグ」のレシピが紹介されました。細かくほぐしたさば缶に、たまねぎやマヨネーズを混ぜてサラダ風に味わいます。パンにたっぷり挟んだ充実のおかずサンド。

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