
塩さばのトマト甘酢
| 料理名 |
塩さばのトマト甘酢 |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
小林まさみ |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/9/17(木) |
2026/9/17の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
小林まさみさんにより「
塩さばのトマト甘酢」のレシピが紹介されました。程よく酸味が効いて、さばがさっぱりと食べられます。
塩さばのトマト甘酢の材料(2人分)
トマト甘酢
| トマト (小)1個(150g) |
| 玉ねぎ 1/4個(50g) |
| 酢 1/4カップ |
| 砂糖 大さじ1+1/2 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 塩 一つまみ |
塩さばのトマト甘酢の作り方・レシピ
- トマト甘酢のトマトは1㎝角に切り、玉ねぎは縦薄切りにします。ボウルなどに酢、砂糖、しょうゆ、塩を合わせ、トマト、玉ねぎを加えて混ぜます。
- 塩さばは4㎝幅のそぎ切りにします。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、さばを皮目を下にして並べ、ヘラで押さえながら4分ほどこんがりと焼きます。返して弱火にし、さらに2分ほど焼いて火を通し、バットに取り出します。
- (1)のトマト甘酢をかけ、粗熱をとって冷蔵庫で1時間以上冷やします。
- 青じそはせん切りにし、さっと水にさらして水気を絞り、(3)に散らします。