【キューピー3分クッキング】厚揚げと椎茸の卵とじ丼

厚揚げと椎茸の卵とじ丼
| 料理名 | 厚揚げと椎茸の卵とじ丼 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/11/2(月) |
厚揚げと椎茸の卵とじ丼の材料(2人分)
| 厚揚げ 1枚(150g) |
| 生椎茸 2枚(40g) |
| 玉ねぎ 1/2個(100g) |
| 卵 2個 |
煮汁
| 水と1/2カップ |
| めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2+1/2 |
| ごはん(温かいもの) 300g |
| 三つ葉 6本(5g) |
厚揚げと椎茸の卵とじ丼の作り方・レシピ
- 厚揚げは縦半分に切り、横1㎝幅に切ります。椎茸は石づきを落として薄切りにし、玉ねぎは縦薄切りにします。三つ葉は3㎝長さに切ります。
- フライパンに煮汁の水と1/2カップ・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2+1/2を入れて煮立て、玉ねぎ、椎茸、厚揚げを加えて3~4分煮ます。
- 卵を溶いてまわし入れ、三つ葉を散らします。ふたをして火を止め、卵が半熟状になるまで1分ほど蒸らします。
- 器にごはんを盛り、(3)をのせます。
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