【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】竹財流 煮干しスープ

竹財流 煮干しスープ
| 料理名 | 竹財流 煮干しスープ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 竹財輝之助 |
| 出演者 | 滝沢カレン |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/11/2(月) |
竹財流 煮干しスープの材料(およそ3人分)
| 煮干し | 200〜300g |
| 水 | 1ℓ |
| 昆布 | 適量 |
竹財流 煮干しスープの作り方・レシピ
- 煮干しを昆布と一緒に水に一晩つけます。
- 80℃以内で絶対に沸騰させないように30分程煮込みます。
- ラーメンのスープとして使う場合は、煮出し終わった煮干しとスープをミキサーで均一に混ぜ、濾します。






