【キューピー3分クッキング】担々肉豆腐

担々肉豆腐
| 料理名 | 担々肉豆腐 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/21(水) |
担々肉豆腐の材料(2人分)
| 木綿豆腐 1丁(300g) |
| 豚ひき肉 150g |
| ザーサイ(味つき) 10g |
| にんにくのみじん切り 小さじ1 |
| 豆板醤 小さじ1/3 |
| 水 1/2カップ |
| みそ、練り白ごま 各大さじ1/2 |
| しょうゆ、酢 各小さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り 1本分 |
| ごま油 |
担々肉豆腐の作り方・レシピ
- 豆腐は縦横それぞれ半分に切ります。ザーサイは粗みじん切りにします。
- 鍋にひき肉、ごま油小さじ1を入れ、菜箸で混ぜます。火にかけて炒め、ポロポロになったらザーサイ、にんにく、豆板醤を加え、香りが立つまで炒めます。
- 分量の水、みそ、練り白ごま、しょうゆ、酢を加えて混ぜ、強めの中火にして煮立てます。豆腐を加え、スプーンで煮汁を豆腐にかけます。ふたをして豆腐が温まるまで弱火で6~7分煮ます。
- 器に盛り、万能ねぎを散らし、好みでラー油少々をかけてもよい。
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