カルダモンの食材料理レシピ（122）
カルダモンを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にカルダモンが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
カルダモンのレシピ：シュプリッツクーヘン/スパイスシュプリッツクーヘン
シュプリッツクーヘン/スパイスシュプリッツクーヘン
| 料理名 | シュプリッツクーヘン/スパイスシュプリッツクーヘン |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/19（月） |
2026/1/19のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「シュプリッツクーヘン/スパイスシュプリッツクーヘン」のレシピが紹介されました。甘いグレーズをキャッチするミゾの模様が美しいシュプリッツクーヘン。 プレーンはグレーズがけ、スパイスのきいた生地にはお砂糖をまぶして。２つのシュプリッツクーヘンをお楽しみあれ。
カルダモンのレシピ：ミックスベリーのコブラー
ミックスベリーのコブラー
| 料理名 | ミックスベリーのコブラー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/25（木） |
2025/12/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ミックスベリーのコブラー」のレシピが紹介されました。フルーツにビスケット生地をのせて焼くアメリカの焼き菓子。
カルダモンのレシピ：本格チキンビリヤニ
本格チキンビリヤニ
| 料理名 | 本格チキンビリヤニ |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 竹財輝之助 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/12/14（日） |
2025/12/14のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「本格チキンビリヤニ」のレシピが紹介されました。うるち米で作れるスパイスの効いた本格ビリヤニ。蒸さずに作れます。ゲスト・竹財輝之助さんの『エロ甘系イケオジグルメ』のリクエストに応えたレシピ。
カルダモンのレシピ：シュガープラム
シュガープラム
| 料理名 | シュガープラム |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/8（月） |
2025/12/8のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「シュガープラム」のレシピが紹介されました。ナッツやドライフルーツがぎゅっとつまった、伝統的なお菓子です。きらきら可愛いクリスマスにぴったり！
カルダモンのレシピ：カレーボールチャーハン
カルダモンのレシピ：お肌ピチピチ美肌サバカレー
カルダモンのレシピ：落花生の塩茹で
落花生の塩茹で
| 料理名 | 落花生の塩茹で |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生の塩茹で」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：落花生の炊き込みご飯
落花生の炊き込みご飯
| 料理名 | 落花生の炊き込みご飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：落花生のペペロンチーノ
落花生のペペロンチーノ
| 料理名 | 落花生のペペロンチーノ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生のペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：落花生のかき揚げ
落花生のかき揚げ
| 料理名 | 落花生のかき揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生のかき揚げ」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：落花生と小松菜の炒め物
落花生と小松菜の炒め物
| 料理名 | 落花生と小松菜の炒め物 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生と小松菜の炒め物」のレシピが紹介されました。落花生を炒めてごはんのおかずにオススメ！
カルダモンのレシピ：落花生の味噌汁
落花生の味噌汁
| 料理名 | 落花生の味噌汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生の味噌汁」のレシピが紹介されました。落花生を殻ごと煮ます。
カルダモンのレシピ：落花生のコロッケ
落花生のコロッケ
| 料理名 | 落花生のコロッケ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生のコロッケ」のレシピが紹介されました。茹でた落花生を潰して入れた風味増しましのコロッケ
カルダモンのレシピ：味噌ピーナッツ
味噌ピーナッツ
| 料理名 | 味噌ピーナッツ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「味噌ピーナッツ」のレシピが紹介されました。焦げるのを防ぐため、砂糖と味噌をきちんと溶いてから火にかけるのがポイント！
カルダモンのレシピ：ナスの肉詰めファイヤー
カルダモンのレシピ：インド風肉じゃが
インド風肉じゃが
| 料理名 | インド風肉じゃが |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のテレビ東京系【昼めし旅】では、「インド風肉じゃが」のレシピが紹介されました。スパイスを効かせたインド風の肉じゃが
カルダモンのレシピ：野菜たっぷり無水カレー豆腐deドリア
カルダモンのレシピ：伊勢えびのビスクスープカレー
カルダモンのレシピ：魚介たっぷりビリヤニ
魚介たっぷりビリヤニ
| 料理名 | 魚介たっぷりビリヤニ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 森朝奈 |
| ゲスト | 長野博 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、魚のプロ森朝奈さんにより「魚介たっぷりビリヤニ」のレシピが紹介されました。お米と肉や魚・野菜をなどを香り豊かなスパイスで炊き上げるビリヤニに、今回は鱧(はも)を使って豪華海鮮版に仕上げます。
