カルダモンの食材料理レシピ（107）
カルダモンを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にカルダモンが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
カルダモンのレシピ：インド風肉じゃが
インド風肉じゃが
| 料理名 | インド風肉じゃが |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25のテレビ東京系【昼めし旅】では、「インド風肉じゃが」のレシピが紹介されました。スパイスを効かせたインド風の肉じゃが
カルダモンのレシピ：野菜たっぷり無水カレー豆腐deドリア
カルダモンのレシピ：伊勢えびのビスクスープカレー
カルダモンのレシピ：魚介たっぷりビリヤニ
魚介たっぷりビリヤニ
| 料理名 | 魚介たっぷりビリヤニ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 森朝奈 |
| ゲスト | 長野博 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、魚のプロ森朝奈さんにより「魚介たっぷりビリヤニ」のレシピが紹介されました。お米と肉や魚・野菜をなどを香り豊かなスパイスで炊き上げるビリヤニに、今回は鱧(はも)を使って豪華海鮮版に仕上げます。
カルダモンのレシピ：アクアパッツァのシーフードカレーうどん
カルダモンのレシピ：アジの竜田揚げ
アジの竜田揚げ
| 料理名 | アジの竜田揚げ |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/6/18（水） |
2025/6/18の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「アジの竜田揚げ」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：蒜山ミルクライスグリーンカレー
カルダモンのレシピ：スパイスでつくる家族カレー
スパイスでつくる家族カレー
| 料理名 | スパイスでつくる家族カレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 水野仁輔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/29（火） |
2025/4/29のNHK系【きょうの料理】では、水野仁輔さんにより「スパイスでつくる家族カレー」のレシピが紹介されました。材料を煮込んで、おいしい煮汁と具を分けるのがポイントのチキンカレーです。
カルダモンのレシピ：にらとねぎのあえ麺
にらとねぎのあえ麺
| 料理名 | にらとねぎのあえ麺 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「にらとねぎのあえ麺」のレシピが紹介されました。太くて香りがよい春のにらを、半生でたっぷり味わうことができる一品。熱した油を回しかけると立ちのぼる香りもごちそうです。
カルダモンのレシピ：キャロットケーキ
キャロットケーキ
| 料理名 | キャロットケーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 若山曜子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/18（火） |
2025/3/18のNHK系【きょうの料理】では、若山曜子さんにより「キャロットケーキ」のレシピが紹介されました。初心者でも失敗が少なく、プレゼントにもぴったり！にんじんの水分をコントロールしてふんわりしっとり仕上げます。
カルダモンのレシピ：きんかんスパイスジャム
きんかんスパイスジャム
| 料理名 | きんかんスパイスジャム |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堤人美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/17（月） |
2025/2/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「きんかんスパイスジャム」のレシピが紹介されました。少ない数の材料でできる保存食の代表格がジャム。素材が変化していく時間も手仕事の醍醐味です。ほのかにスパイスが香るように仕上げます。
カルダモンのレシピ：さっぱりスパイス鍋
さっぱりスパイス鍋
| 料理名 | さっぱりスパイス鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/2/2（日） |
2025/2/2のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「さっぱりスパイス鍋」のレシピが紹介されました。カルダモン・グローブを使った肉団子の鍋レシピ。シメは『カレーラーメン』
カルダモンのレシピ：落花生の白玉団子
落花生の白玉団子
| 料理名 | 落花生の白玉団子 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/10（日） |
2024/11/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生の白玉団子」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：落花生チャーハン
落花生チャーハン
| 料理名 | 落花生チャーハン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/10（日） |
2024/11/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生チャーハン」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：白い麻婆豆腐
白い麻婆豆腐
| 料理名 | 白い麻婆豆腐 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/10（日） |
2024/11/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「白い麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：鶏肉と落花生の唐辛子炒め
鶏肉と落花生の唐辛子炒め
| 料理名 | 鶏肉と落花生の唐辛子炒め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/10（日） |
2024/11/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「鶏肉と落花生の唐辛子炒め」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：バンバンジー
バンバンジー
| 料理名 | バンバンジー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/10（日） |
2024/11/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「バンバンジー」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：落花生衣の唐揚げ
落花生衣の唐揚げ
| 料理名 | 落花生衣の唐揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/10（日） |
2024/11/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生衣の唐揚げ」のレシピが紹介されました。
カルダモンのレシピ：茹で落花生
茹で落花生
| 料理名 | 茹で落花生 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/10（日） |
2024/11/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「茹で落花生」のレシピが紹介されました。
