いんげんの食材料理レシピ（656）
いんげんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にいんげんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
いんげんのレシピ：牛肉の甘辛煮
牛肉の甘辛煮
| 料理名 | 牛肉の甘辛煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/11（月） |
2026/5/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「牛肉の甘辛煮」のレシピが紹介されました。お弁当のおかずや、ごはんにのせて牛丼風にして食べるのもおすすめです。
いんげんのレシピ：さやいんげんのカラカラ炒め
さやいんげんのカラカラ炒め
| 料理名 | さやいんげんのカラカラ炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/11（月） |
2026/5/11のNHK【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「さやいんげんのカラカラ炒め」のレシピが紹介されました。干しえびとザーサイのうまみをじっくりからめながら、「カラカラ」になるまで炒めます。ご飯にもお酒にも合う、食欲をそそる一皿！
いんげんのレシピ：オニオンチキンスープ 春野菜添え
オニオンチキンスープ 春野菜添え
| 料理名 | オニオンチキンスープ 春野菜添え |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/1（金） |
2026/5/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「オニオンチキンスープ 春野菜添え」のレシピが紹介されました。
いんげんのレシピ：とんテキ
とんテキ
| 料理名 | とんテキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/1（金） |
2026/5/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「とんテキ」のレシピが紹介されました。ケチャップと中濃ソースの酸味を飛ばすように軽く煮つめ、濃厚な味わいのソースに仕上げます。
いんげんのレシピ：新じゃがとかじきの塩バター蒸し
新じゃがとかじきの塩バター蒸し
| 料理名 | 新じゃがとかじきの塩バター蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/27（月） |
2026/4/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「新じゃがとかじきの塩バター蒸し」のレシピが紹介されました。にんにくとバターのコクと香りが味のポイントの一品。
いんげんのレシピ：野菜の肉巻き
野菜の肉巻き
| 料理名 | 野菜の肉巻き |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 秋元真夏 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| ゲスト | 秋元真夏 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/4/26（日） |
いんげんのレシピ：鶏の照り焼き
鶏の照り焼き
| 料理名 | 鶏の照り焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/29（水） |
2026/4/29のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「鶏の照り焼き」のレシピが紹介されました。鶏もも肉をおいしく焼くのは、シンプルに見えて奥が深い。大事なのは、最初の下処理と皮の焼き方。むらなく火を通すために丁寧に厚みを均一にし、皮にしっかり焼き目をつける。たれは煮詰めすぎず、ゆるやかなとろみ加減に。これが王道の照り焼きです。
いんげんのレシピ：ハンバーグ
ハンバーグ
| 料理名 | ハンバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 三國清三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/20（月） |
2026/4/20のNHK【きょうの料理】では、三國清三さんにより「ハンバーグ」のレシピが紹介されました。『マネしたくなる』ハンバーグです。
いんげんのレシピ：豆腐とインゲンの煮込み
いんげんのレシピ：ボーロ
ボーロ
| 料理名 | ボーロ |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/13（月） |
2026/4/13のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ボーロ」のレシピが紹介されました。忍たま達も大好きなほっかほかのボーロ！鉄鍋でじっくり焼いたふわふわのスポンジ生地に、春を存分に楽しむ桜あんクリームをトッピングします。
いんげんのレシピ：鯛のパエリア
鯛のパエリア
| 料理名 | 鯛のパエリア |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 沼津りえ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/26（木） |
2026/3/26のテレビ東京系【なないろ日和！】では、沼津りえさんにより「鯛のパエリア」のレシピが紹介されました。カルシウムをたっぷり取れる骨活レシピ
いんげんのレシピ：豆腐のクスクスサラダ
豆腐のクスクスサラダ
| 料理名 | 豆腐のクスクスサラダ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/6（金） |
2026/3/6の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「豆腐のクスクスサラダ」のレシピが紹介されました。豆腐で作るクスクス風サラダ。フランス出張料理スペシャル
いんげんのレシピ：具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて
具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて
| 料理名 | 具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藪中章禎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/25（水） |
2026/2/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藪中章禎さんにより「具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて」のレシピが紹介されました。今回は、レストランのような“激ウマ”に変化する『魔法のトマトソース』を加えて、味わい深く、すてきなスープに仕上げます。旬や、家にある野菜をじっくり炒めて煮込むだけ。
いんげんのレシピ：塩豚のカスレ
塩豚のカスレ
| 料理名 | 塩豚のカスレ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/13（金） |
いんげんのレシピ：ガルビュール
ガルビュール
| 料理名 | ガルビュール |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/13（金） |
2026/2/13の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ガルビュール」のレシピが紹介されました。野菜たっぷり！フランスの煮込み料理でダシは生ハム
いんげんのレシピ：蒸しハンバーグ シャリアピンソース
蒸しハンバーグ シャリアピンソース
| 料理名 | 蒸しハンバーグ シャリアピンソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/6（金） |
2026/2/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「蒸しハンバーグ シャリアピンソース」のレシピが紹介されました。玉ねぎが主役の濃厚で本格的なソースの蒸しハンバーグ。
いんげんのレシピ：瞬間蒸し野菜
瞬間蒸し野菜
| 料理名 | 瞬間蒸し野菜 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 竹財輝之助 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/27（火） |
2026/1/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、俳優・竹財輝之助さんにより「瞬間蒸し野菜」のレシピが紹介されました。鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！生のようなシャキッとした食感がおいしい！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。
いんげんのレシピ：ラクレット
ラクレット
| 料理名 | ラクレット |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/16（金） |
2026/1/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ラクレット」のレシピが紹介されました。フランスではお馴染みの「ラクレット」
いんげんのレシピ：自家製切り干し大根の甘酢あえ
自家製切り干し大根の甘酢あえ
| 料理名 | 自家製切り干し大根の甘酢あえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/12（月） |
2026/1/12のNHK【きょうの料理】では、夏梅美智子さんにより「自家製切り干し大根の甘酢あえ」のレシピが紹介されました。半生くらいに干した自家製切り干し大根でつくる一品。歯触りのよさとさっぱりした味わいが後を引きます。
