【キューピー３分クッキング】豚しゃぶとごぼうのすき煮
豚しゃぶとごぼうのすき煮
| 料理名 | 豚しゃぶとごぼうのすき煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/8（木） |
2026/10/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豚しゃぶとごぼうのすき煮」のレシピが紹介されました。しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース肉で手軽に作れます。
豚しゃぶとごぼうのすき煮の材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用または豚ロース肉) 150g |
| ごぼう 80g |
| 長ねぎ 1/2本(50g) |
| しらたき 100g |
| 焼き豆腐 1/2丁(150g) |
合わせ調味料
| 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 塩 少々 |
| 油 |
豚しゃぶとごぼうのすき煮の作り方・レシピ
- ごぼうはよく洗い、ピーラーで長く薄切りにします。水に3分ほどさらし、ザルに上げて水気をふきます。長ねぎは斜め1㎝幅に切ります。
- しらたきは熱湯に入れてひと煮立ちさせます。ザルに上げて粗熱をとり、食べやすい長さに切ります。焼き豆腐は6等分に切ります。
- 合わせ調味料の酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 少々は混ぜておきます。
- 豚肉は熱湯に入れてさっとゆで、ザルに上げて、水気をきります。
- フライパンに油少々を熱し、(1)のごぼうをしんなりとするまで炒めます。長ねぎを加えてさっと炒めます。
- (4)の豚肉を加えてさっとほぐし、(3)の合わせ調味料、(2)のしらたき、焼き豆腐を加え、ひと煮立ちしたらふたをして弱めの中火にし、ときどき返して5～6分煮ます。
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