【あさイチのレシピ】しらすオムレツ ・ピカ子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】しらすオムレツ

あさイチのレシピ・しらすオムレツ

しらすオムレツ

料理名 しらすオムレツ
番組名 あさイチ
料理人 ピカ子
放送局 NHK
放送日 2026/8/24(月)
2026/8/24のNHK【あさイチ】では、ピカ子さんにより「しらすオムレツ」のレシピが紹介されました。「もち麦サラダ」と一緒に食べれば最強の、カルシウムとたんぱく質が豊富な卵焼きです。

しらすオムレツの材料(2人分)

2コ
大さじ1
しらす干し 40g
さやいんげん(2cm幅に切る) 8本
小さじ2
オリーブ油 小さじ2

しらすオムレツの作り方・レシピ

  1. ボウルに卵を溶き、水を混ぜておきます。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、中火でさやいんげんを炒めます。油がまわったらしらす干しを加えてサッと炒め、酒を加えてアルコールを飛ばします。
  3. (1)を加え、縁が固まり始めたら、オムレツをつくる要領でまとめます。

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