【あさイチ】もち麦サラダ

もち麦サラダ
| 料理名 | もち麦サラダ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | ピカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/24(月) |
もち麦サラダの材料(つくりやすい分量)
| もち麦 | 100g |
| 顆粒(かりゅう)鶏ガラスープのもと | 大さじ1 |
A
| ミニトマト | 10コ |
| きゅうり(またはクレソンもおすすめ) | 1本 |
| イタリアンパセリ | 3本 |
| 紫たまねぎ | 1/4コ |
B
| 塩 | 2つまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ2~3 |
| レモン汁 | 1/2コ分 |
もち麦サラダの作り方・レシピ
- 鍋に湯(1L/分量外)を沸かします。鶏ガラスープのもとを溶かし、もち麦を中火で20分間ゆでます。
- ミニトマトは4等分、イタリアンパセリと紫たまねぎは粗みじん切りにします。きゅうりは4つ割りにし、スプーンで種を取り除いてから2~3mm厚さの小口切りにします。
- (1)をざるにあげてゆで汁をきり、サッと軽く水で洗ったら、水けをきってボウルに入れます。
- もち麦が温かいうちにAのミニトマト(10コ)・きゅうり(またはクレソンもおすすめ 1本)・イタリアンパセリ(3本)・紫たまねぎ(1/4コ)・とBの塩(2つまみ)・黒こしょう(適量)・オリーブ油(大さじ2~3)・レモン汁(1/2コ分)・を加えてよく混ぜます。時間をおくほど味がなじみます。
POINT
冷蔵で4~5日間保存できます。
タグ:ピカ子










