【あさイチ】豚肉といんげん豆のミジョテ

豚肉といんげん豆のミジョテ
| 料理名 | 豚肉といんげん豆のミジョテ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 三國清三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/7/14(火) |
豚肉といんげん豆のミジョテの材料(作りやすい分量)
| 豚肩ロース肉(薄切り) | 500g |
| ベーコン(1cm角) | 50g |
| にんにく(薄切り) | 2かけ |
| たまねぎ(1cm角) | 1コ |
| ズッキーニ(1cm角) | 1本 |
| トマトの水煮(缶詰) | 1缶(正味400g) |
| 水 | 100ml |
| 白いんげん豆水煮(缶詰) | 1缶(正味400g) |
| カレー粉 | ひとつまみ |
| ブーケガルニ | 1コ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| パセリ | 適量 |
豚肉といんげん豆のミジョテの作り方・レシピ
- 鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒めます。
いったん鍋から肉を取り出します。
同じ鍋に、ベーコンと野菜を入れて炒め、カレー粉を入れて炒めます。 - トマトの水煮・水・白いんげん豆の水煮・ブーケガルニを入れ、(1)の豚肉を戻し入れて、フタをし、強火で5分から6分ほど煮ます。
- 器に盛り、パセリをハサミで切って散らします。
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