ラム肉の食材料理レシピ（62）
ラム肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にラム肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ラム肉のレシピ：骨付きラム肉のみそつくね
ラム肉のレシピ：飲める4種の肉タコス
飲める4種の肉タコス
| 料理名 | 飲める4種の肉タコス |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/12（金） |
2025/12/12のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「飲める4種の肉タコス」のレシピが紹介されました。牛ステーキ・ラム肉は赤ワイン煮込み・豚バラ肉はチリコンカン・馬刺しは醤油漬けに、３種類のソースを豪快にディップして食べる話題のグルメ
「飲めるタコス」
「飲めるタコス」
ラム肉のレシピ：ラム肉の赤ワイン煮
ラム肉の赤ワイン煮
| 料理名 | ラム肉の赤ワイン煮 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/20（土） |
2025/9/20の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ラム肉の赤ワイン煮」のレシピが紹介されました。今金男しゃくを使ったレシピ
ラム肉のレシピ：ラムキーマカレー
ラムキーマカレー
| 料理名 | ラムキーマカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/19（金） |
2025/9/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「ラムキーマカレー」のレシピが紹介されました。ラム肉と豚ひき肉を混ぜて作るキーマカレー。クミンライスと合わせてどうぞ。
ラム肉のレシピ：ラムのオイスター黒酢炒め
ラムのオイスター黒酢炒め
| 料理名 | ラムのオイスター黒酢炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ラムのオイスター黒酢炒め」のレシピが紹介されました。ラム肉は表面の水気をふくことで特有のにおいをおさえ、味のしみこみをよくしましょう
ラム肉のレシピ：ラムとリンゴのスパイス煮
ラムとリンゴのスパイス煮
| 料理名 | ラムとリンゴのスパイス煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/1/24（金） |
2025/1/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ラムとリンゴのスパイス煮」のレシピが紹介されました。今回はラム肉とショウガと合わせ、リンゴも具材として食べられるレシピです。カレーの風味も生ラムの美味しさを引き出してくれます。
ラム肉のレシピ：ラムシチュー
ラムシチュー
| 料理名 | ラムシチュー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/13（金） |
2024/12/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ラムシチュー」のレシピが紹介されました。本場のアイリッシュシチューはマトン肉を使いますが、今回は手に入れやすくクセのないラム肉で作ります。
ラム肉のレシピ：ラム肉のローズマリーソテー
ラム肉のローズマリーソテー
| 料理名 | ラム肉のローズマリーソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/16（木） |
2024/5/16の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ラム肉のローズマリーソテー」のレシピが紹介されました。ラム肉は固くなりやすいので、一気に香ばしく焼きましょう。
ラム肉のレシピ：ラムのねぎパクチー炒め
ラムのねぎパクチー炒め
| 料理名 | ラムのねぎパクチー炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/13（火） |
2024/2/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「ラムのねぎパクチー炒め」のレシピが紹介されました。仕上げに少量の酢を加えることで、味がしまります。
ラム肉のレシピ：らむニラ炒め
らむニラ炒め
| 料理名 | らむニラ炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/2/2（金） |
2024/2/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「らむニラ炒め」のレシピが紹介されました。焼肉用に売られている身厚なラム肉はオイスターソースとの相性が抜群です。ラム肉とニラの香りが食欲をそそります。
ラム肉のレシピ：ラム肉煮込み（ナバランダニョ）
| 料理名 | ラム肉煮込み（ナバランダニョ） |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/1（月） |
2024/1/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】元日SPでは、タサン志麻さんにより「ラム肉煮込み（ナバランダニョ）」のレシピが紹介されました。【お正月食材のアレンジレシピ】こちらはご参考までの一般的な作り方になります。
ラム肉のレシピ：アラブの炊き込みご飯 マクルーバ
アラブの炊き込みご飯 マクルーバ
| 料理名 | アラブの炊き込みご飯 マクルーバ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/15（水） |
2023/11/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「アラブの炊き込みご飯 マクルーバ」のレシピが紹介されました。ラム肉とお米、たっぷりの野菜をスープで炊きます。「ひっくり返す」の意味もあるアラブ中東の炊き込みご飯「マクルーバ」。
ラム肉のレシピ：じゃが芋とラムのクミン炒め
じゃが芋とラムのクミン炒め
| 料理名 | じゃが芋とラムのクミン炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/10/5（木） |
2023/10/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「じゃが芋とラムのクミン炒め」のレシピが紹介されました。クミンシードは低温の油からゆっくりと炒めて、香りを引き出すのがポイントです。
ラム肉のレシピ：ラムと野菜のトルコ風串焼き
ラムと野菜のトルコ風串焼き
| 料理名 | ラムと野菜のトルコ風串焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/18（金） |
2023/8/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ラムと野菜のトルコ風串焼き」のレシピが紹介されました。前日に用意してバーベキューに持ってくのもおすすめです。
ラム肉のレシピ：ラムチョップと夏野菜のカレー蒸し焼き
ラムチョップと夏野菜のカレー蒸し焼き
| 料理名 | ラムチョップと夏野菜のカレー蒸し焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/7/14（金） |
2023/7/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ラムチョップと夏野菜のカレー蒸し焼き」のレシピが紹介されました。ラム肉のうまみがしみた野菜もおいしいです。
ラム肉のレシピ：ラム肉ととうもろこしのスパイス炒め
ラム肉ととうもろこしのスパイス炒め
| 料理名 | ラム肉ととうもろこしのスパイス炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/6（火） |
2023/6/6のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牛尾理恵さんにより「ラム肉ととうもろこしのスパイス炒め」のレシピが紹介されました。味付けは酢でコクを出し、カレー粉でラム肉のクセを和らげます。これからの季節にぴったりのメニュー。
ラム肉のレシピ：ラム肉の串焼き
ラム肉の串焼き
| 料理名 | ラム肉の串焼き |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/2（日） 2023/3/21（火） |
2023/4/2のNHK【晴れときどきファーム】では、「ラム肉の串焼き」のレシピが紹介されました。
ラム肉のレシピ：モンゴルの焼きうどん ツィヴァン
モンゴルの焼きうどん ツィヴァン
| 料理名 | モンゴルの焼きうどん ツィヴァン |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/16（月） |
2023/1/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「モンゴルの焼きうどん ツィヴァン」のレシピが紹介されました。ラム肉を使ったモンゴルの蒸し焼きうどん。
ラム肉のレシピ：薬膳鍋
薬膳鍋
| 料理名 | 薬膳鍋 |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 出演者 | 長野博、村上知子（森三中）、滝沢沙織 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/5（木） 2022/12/20（火） |
2023/1/5のNHK【晴れときどきファーム】では、「薬膳鍋」のレシピが紹介されました。
