ラム肉のレシピ：ラムのソテー バジル風味
ラムのソテー バジル風味
| 料理名 | ラムのソテー バジル風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月8日（木） |
バジルの風味よく
「羊の肉は体にいいと聞きます、おいしく食べられる料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、羊肉を使った料理２品を紹介。ここでは、「ラムのソテー バジル風味」の作り方になります。バジルの風味を効かせて食べやすく仕上げます。
ラム肉の食材料理レシピ（64）
ラム肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にラム肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ラム肉のレシピ：ジンギスカン
ジンギスカン
| 料理名 | ジンギスカン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月20日（月） |
ホットプレートで簡単ジンギスカン
梅雨があけて夏本番！暑い日にはやっぱり肉料理ということで、「ジンギスカン」の作り方の紹介です。ホットプレートを使った野菜たっぷりのジンギスカン、もやしや玉ねぎは必須ですが、にらやにんじんも加えて、彩りよく仕上げます。バーベキューに持って行くときは、ラム肉に調味料と玉ねぎ、にんじんも一緒につけた状態がおすすめです。
ラム肉のレシピ：もこみち流 骨付きラム肉のオーブン焼き～大葉をのせて～
もこみち流 骨付きラム肉のオーブン焼き～大葉をのせて～
| 料理名 | もこみち流 骨付きラム肉のオーブン焼き～大葉をのせて～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月8日（月） |
大葉を添えて爽やかなラム肉に
「ホームパーティーなどでも見栄えのするよう、ラムチョップを使って、もこみちさんならどう料理しますか？」とのリクエストにお応えして、速水もこみちさんが「骨付きラム肉のオーブン焼き～大葉をのせて～」を作っておすすめしていました。1時間漬け込んでラム肉の臭みをなくします。漬け汁にバターを加えたソースも旨みとコクをプラスした一品です。
ラム肉のレシピ：モロッコ風にんじんと松の実のサラダ＆ケバブ
モロッコ風にんじんと松の実のサラダ＆ケバブ
| 料理名 | モロッコ風にんじんと松の実のサラダ＆ケバブ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月19日（土） |
「ケバブ」休日のランチにもおすすめ！
粗びきにしたラム肉にニンニクやショウガ、香菜を混ぜて香り豊かに仕上げる手作りの「ケバブ」。お酒の肴としてもおすすめ！休日のランチにいかがでしょうか？コリアンダーやクミンなどを使ったエスニックなにんじんのサラダの作り方もご紹介します。
