寿司の料理レシピ（99）
寿司のレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。寿司はアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
寿司のレシピ：カツオの手こね寿司
カツオの手こね寿司
| 料理名 | カツオの手こね寿司 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/5/26（火） |
寿司のレシピ：デジカルビの手巻き寿司
デジカルビの手巻き寿司
| 料理名 | デジカルビの手巻き寿司 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/1（金） |
2026/5/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「デジカルビの手巻き寿司」のレシピが紹介されました。
寿司のレシピ：幸えびの寿司（沖漬け）
幸えびの寿司（沖漬け）
| 料理名 | 幸えびの寿司（沖漬け） |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/25（土） |
2026/4/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「幸えびの寿司（沖漬け）」のレシピが紹介されました。
寿司のレシピ：春キャベツとエビのちらし寿司
春キャベツとエビのちらし寿司
| 料理名 | 春キャベツとエビのちらし寿司 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 中沢元紀 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/3（金） |
寿司のレシピ：5種のお祝い手毬寿司
5種のお祝い手毬寿司
| 料理名 | 5種のお祝い手毬寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/3/30（月） |
2026/3/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「5種のお祝い手毬寿司」のレシピが紹介されました。今日は可愛くて思わず笑顔がこぼれる手毬寿司。色合いを考えて具を組み合わせましょう。
寿司のレシピ：釣りたてソッコーすし
寿司のレシピ：基本のすし飯
基本のすし飯
| 料理名 | 基本のすし飯 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/3（火） |
2026/3/3のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野本やすゆきさんにより「基本のすし飯」のレシピが紹介されました。
寿司のレシピ：肉巻き寿司
寿司のレシピ：お手軽焼き肉寿司
お手軽焼き肉寿司
| 料理名 | お手軽焼き肉寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/12/23（火） |
2025/12/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「お手軽焼き肉寿司」のレシピが紹介されました。焼き肉用の厚めの肉をごく薄切りにして寿司の具にします。
寿司のレシピ：牛のしぐれ煮のちらし寿司
牛のしぐれ煮のちらし寿司
| 料理名 | 牛のしぐれ煮のちらし寿司 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/10/28（火） |
2025/10/28のフジテレビ系【ぽかぽか】では、浜内千波さんにより「牛のしぐれ煮のちらし寿司」のレシピが紹介されました。旬のゴボウを使った時短レシピ。酢飯とトマトの酸味を効かせたトマトペーストの酢飯の2種類のご飯にトッピング可能のレシピです。
寿司のレシピ：タコ寿司
タコ寿司
| 料理名 | タコ寿司 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/8/5（火） |
2025/8/5のテレビ東京系【昼めし旅】では、堀江ひろ子さんにより「タコ寿司」のレシピが紹介されました。タコときゅうりで作る簡単ちらし寿司。レンチン炒り卵の作り方も必見です!
寿司のレシピ：ラディッシュのちらし寿司
ラディッシュのちらし寿司
| 料理名 | ラディッシュのちらし寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/12（木） |
2025/6/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ラディッシュのちらし寿司」のレシピが紹介されました。お祝いの席に欲しいのがお寿司ではないでしょうか？
寿司のレシピ：焼きサバ寿司
焼きサバ寿司
| 料理名 | 焼きサバ寿司 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/6/8（日） |
2025/6/8のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「焼きサバ寿司」のレシピが紹介されました。『ご当地ごはん〜福井県』より駅弁としても大人気の「焼きサバ寿司」
寿司のレシピ：あじと昆布の手巻き寿司
寿司のレシピ：炙り寿司
炙り寿司
| 料理名 | 炙り寿司 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/3（土） |
2025/5/3の日本テレビ系【青空レストラン】では、「炙り寿司」のレシピが紹介されました。
寿司のレシピ：彩り押し寿司
彩り押し寿司
| 料理名 | 彩り押し寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「彩り押し寿司」のレシピが紹介されました。切り分けてあると分けやすいのが押し寿司です。お土産にも嬉しい一品です。
寿司のレシピ：基本のすし飯
基本のすし飯
| 料理名 | 基本のすし飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/12（水） |
2025/3/12のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「基本のすし飯」のレシピが紹介されました。
寿司のレシピ：にんじん五目寿司
にんじん五目寿司
| 料理名 | にんじん五目寿司 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| ゲスト | JUJU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/9（日） |
2025/3/9のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「にんじん五目寿司」のレシピが紹介されました。
寿司のレシピ：そばいなり＆ライスペーパーそば寿司
そばいなり＆ライスペーパーそば寿司
| 料理名 | そばいなり＆ライスペーパーそば寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/12/27（金） |
2024/12/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「そばいなり＆ライスペーパーそば寿司」のレシピが紹介されました。
