れんこんの食材料理レシピ（934）
れんこんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にれんこんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
れんこんのレシピ：かつおめし
かつおめし
| 料理名 | かつおめし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/13（水） |
2026/5/13のNHK【きょうの料理】では、柳原尚之さんにより「かつおめし」のレシピが紹介されました。甘辛味のかつおの煮物は、ご飯との相性が抜群です。しょうがの香りと辛みが爽やかな風味を添えます。小さく切ったれんこんとごぼうが食感のよいアクセント。
れんこんのレシピ：天ぷら
天ぷら
| 料理名 | 天ぷら |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/29（水） |
2026/4/29のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、村田明彦さんにより「天ぷら」のレシピが紹介されました。
れんこんのレシピ：からしレンコン
からしレンコン
| 料理名 | からしレンコン |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 岩井勇気,澤部佑（ハライチ） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/11（土） |
2026/4/11のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「からしレンコン」のレシピが紹介されました。
れんこんのレシピ：れんこんハンバーグ
れんこんハンバーグ
| 料理名 | れんこんハンバーグ |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 岩井勇気,澤部佑（ハライチ） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/11（土） |
2026/4/11のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「れんこんハンバーグ」のレシピが紹介されました。合いびき肉と青シソの鶏ひき肉ハンバーグの2種類を作ります。
れんこんのレシピ：筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 辻希美 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/25（水） |
2026/3/25のフジテレビ系【ぽかぽか】では、辻希美さんにより「筑前煮」のレシピが紹介されました。味付け濃く2時間煮込むのがポイント！
れんこんのレシピ：日本1周スペシャルピザ
れんこんのレシピ：鶏肉と根菜の揚げ焼き
鶏肉と根菜の揚げ焼き
| 料理名 | 鶏肉と根菜の揚げ焼き |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/12（木） |
れんこんのレシピ：大豆とれんこんのわさび酢あえ
大豆とれんこんのわさび酢あえ
| 料理名 | 大豆とれんこんのわさび酢あえ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/11（水） |
2026/3/11のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、斉藤辰夫さんにより「大豆とれんこんのわさび酢あえ」のレシピが紹介されました。れんこんと蒸し大豆を、オリーブ油やわさびでつくるたれであえる、さっぱり味の副菜。
れんこんのレシピ：筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/8（日） |
2026/3/8のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「筑前煮」のレシピが紹介されました。
れんこんのレシピ：島らっきょうのラタトゥイユキッシュ
れんこんのレシピ：野菜のせいろ蒸し
野菜のせいろ蒸し
| 料理名 | 野菜のせいろ蒸し |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 宮世琉弥 |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/28（土） |
2026/2/28のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、宮世琉弥さんにより「野菜のせいろ蒸し」のレシピが紹介されました。大人気のせいろ蒸し料理
れんこんのレシピ：体がポカポカ温まるれんこん鍋
体がポカポカ温まるれんこん鍋
| 料理名 | 体がポカポカ温まるれんこん鍋 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/2/22（日） |
れんこんのレシピ：牛肉コロッケ
牛肉コロッケ
| 料理名 | 牛肉コロッケ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/25（水） |
2026/2/25のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、鈴なり・村田明彦さんにより「牛肉コロッケ」のレシピが紹介されました。
れんこんのレシピ：牛肉のみそ漬け焼き
牛肉のみそ漬け焼き
| 料理名 | 牛肉のみそ漬け焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/19（木） |
2026/2/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉のみそ漬け焼き」のレシピが紹介されました。ごはんがすすむメインおかずです。
れんこんのレシピ：れんこんメンチカツ
れんこんメンチカツ
| 料理名 | れんこんメンチカツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/11（水） |
2026/2/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「れんこんメンチカツ」のレシピが紹介されました。れんこんのシャキシャキとした歯ごたえが楽しめるメンチカツ
れんこんのレシピ：れんこんと鶏肉のオイスター炒め
れんこんと鶏肉のオイスター炒め
| 料理名 | れんこんと鶏肉のオイスター炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/4（水） |
2026/2/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「れんこんと鶏肉のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。鶏肉にしっかりと味をつけておき、野菜はあえてあっさり仕上げます。最後にサッと炒め合わせるから、ししとうがらしの色も鮮やかなまま。
れんこんのレシピ：鶏胸肉の磯辺揚げ
鶏胸肉の磯辺揚げ
| 料理名 | 鶏胸肉の磯辺揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/28（水） |
2026/1/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鶏胸肉の磯辺揚げ」のレシピが紹介されました。おかずにもおつまみにもなる一品です。
れんこんのレシピ：レンコン肉詰め釜飯
レンコン肉詰め釜飯
| 料理名 | レンコン肉詰め釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/1/25（日） |
2026/1/25のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「レンコン肉詰め釜飯」のレシピが紹介されました。旬のれんこんを使った釜飯。釜-1グランプリスペシャル
