なすのレシピ：ナス入り回鍋肉
ナス入り回鍋肉
| 料理名 | ナス入り回鍋肉 |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 正門良規(Aぇ! group) |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/6/28（日） |
2026/6/28のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「ナス入り回鍋肉」のレシピが紹介されました。ゲスト・正門良規さんのリクエストに応えたレシピ。お店のような本格回鍋肉（ホイコーロー）です。
なすの食材料理レシピ（1620）
なすを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫になすが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
なすのレシピ：タイカレー
タイカレー
| 料理名 | タイカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 出演者 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/29（月） |
2026/6/29のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「タイカレー」のレシピが紹介されました。「おうちでタイ風カレーが食べたい！」そんなときは、ぜひこの「まさみ方式」で！ココナツミルクのまろやかな甘みのあとに感じるホットな辛さとすっきり感を、身近な材料で再現しました。
なすのレシピ：揚げなすの酢豚
揚げなすの酢豚
| 料理名 | 揚げなすの酢豚 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/6/25（木） |
2026/6/25のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「揚げなすの酢豚」のレシピが紹介されました。業務スーパー＆カルディでコスパ最強の絶品炒め物を生クッキング
なすのレシピ：夏野菜のからしみそあえ
夏野菜のからしみそあえ
| 料理名 | 夏野菜のからしみそあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/24（水） |
2026/6/24のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「夏野菜のからしみそあえ」のレシピが紹介されました。みそのコクと心地いい辛みが、油で炒めた野菜の甘みと見事に調和。ご飯がすすむあえ物です。
なすのレシピ：旨辛オクラチゲ（新種の旨辛オクチゲ）
旨辛オクラチゲ
| 料理名 | 旨辛オクラチゲ（新種の旨辛オクチゲ） |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 勝村政信 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/24（水） |
なすのレシピ：なすの翡翠びたし
なすの翡翠びたし
| 料理名 | なすの翡翠びたし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/22（月） |
2026/6/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「なすの翡翠びたし」のレシピが紹介されました。皮をむいて、浸し汁がよくしみ込んだ一品。
なすのレシピ：さば缶と夏野菜のカレー
さば缶と夏野菜のカレー
| 料理名 | さば缶と夏野菜のカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 黄川田としえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/22（月） |
2026/6/22のNHK系【きょうの料理】では、黄川田としえさんにより「さば缶と夏野菜のカレー」のレシピが紹介されました。栄養たっぷり！
なすのレシピ：焼き野菜のバターチキンカレー
なすのレシピ：冷やしマーボーなす
冷やしマーボーなす
| 料理名 | 冷やしマーボーなす |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/16（火） |
2026/6/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「冷やしマーボーなす」のレシピが紹介されました。冷やし蒸しなすにかける簡単おかず。
なすのレシピ：冷やし蒸しなす
冷やし蒸しなす
| 料理名 | 冷やし蒸しなす |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/16（火） |
2026/6/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「冷やし蒸しなす」のレシピが紹介されました。密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存可能。お好みの調味料をかけるだけで副菜になり便利です。
なすのレシピ：ドライカレー
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/17（水） |
2026/6/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ドライカレー」のレシピが紹介されました。カレーとご飯を炒め合わせてつくる、喫茶店風のドライカレーです。季節の野菜もたっぷり入った、一皿で大満足のおいしさ。
なすのレシピ：ごま酢そうめん
なすのレシピ：米なすの鶏みそ田楽
米なすの鶏みそ田楽
| 料理名 | 米なすの鶏みそ田楽 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/11（木） |
2026/6/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「米なすの鶏みそ田楽」のレシピが紹介されました。なすがとろとろ！
なすのレシピ：なすの肉巻き
なすの肉巻き
| 料理名 | なすの肉巻き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | こじまぽん助 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/10（水） |
2026/6/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、こじまぽん助さんにより「なすの肉巻き」のレシピが紹介されました。こじぽん流、皮までジューシー！甘辛な味付けでご飯のおかずにピッタリです。
なすのレシピ：香味野菜とナスの焼きびたし
香味野菜とナスの焼きびたし
| 料理名 | 香味野菜とナスの焼きびたし |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | おすぎ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/9（火） |
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、管理栄養士・おすぎさんにより「香味野菜とナスの焼きびたし」のレシピが紹介されました。冷凍することで味が染み込む、冷凍おかずにぴったりの焼きびたし。
なすのレシピ：鶏肉となすの昆布蒸し
鶏肉となすの昆布蒸し
| 料理名 | 鶏肉となすの昆布蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 今井真実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/9（火） |
2026/6/9のNHK【きょうの料理】では、今井真実さんにより「鶏肉となすの昆布蒸し」のレシピが紹介されました。【ごまだれ】【からし酢じょうゆ】2種類のタレでいただきます。
なすのレシピ：なすの塩漬けモッツァレラ＆バジル
なすの塩漬けモッツァレラ＆バジル
| 料理名 | なすの塩漬けモッツァレラ＆バジル |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 有元葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
2026/6/2のNHK系【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「なすの塩漬けモッツァレラ＆バジル」のレシピが紹介されました。ナスの塩漬けに、モッツァレラチーズとバジルの香りよい一品。
なすのレシピ：ワンパン チキントマトリゾット
ワンパン チキントマトリゾット
| 料理名 | ワンパン チキントマトリゾット |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 澤本夏輝 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/5/31（日） |
2026/5/31のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、澤本夏輝さんにより「ワンパン チキントマトリゾット」のレシピが紹介されました。佐藤大樹さんとフライパンひとつでガチ料理バトル！
なすのレシピ：白寿真鯛0のフリット
白寿真鯛0のフリット
| 料理名 | 白寿真鯛0のフリット |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/30（土） |
2026/5/30の日本テレビ系【青空レストラン】では、「白寿真鯛0のフリット」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：塩漬け野菜のドライカレー
塩漬け野菜のドライカレー
| 料理名 | 塩漬け野菜のドライカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 有元葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
2026/6/2のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「塩漬け野菜のドライカレー」のレシピが紹介されました。夏になると何度もつくる、わが家の定番メニュー。さっぱりした塩漬け野菜がコクのあるカレーによく合います。きゅうりのほかに、たまねぎやなすなどの塩漬けを入れたり、刻んだトマトやミントなどのハーブをトッピングしたりしても。
