野菜全般のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

野菜全般の料理レシピ(1035)

野菜全般のレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。野菜全般はアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。

野菜全般のレシピ:たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ

どさんこワイド179のレシピ・たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ

たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ

料理名 たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/5/14(木)
2026/5/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ」のレシピが紹介されました。野菜を蒸す事は栄養の損失も、壊すこともなく実に有効な食べ方です。温かい野菜に、すりたてのゴマは香りも栄養も抜群です。

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野菜全般のレシピ:おかかバターご飯と温野菜

どさんこワイド179のレシピ・おかかバターご飯と温野菜

おかかバターご飯と温野菜

料理名 おかかバターご飯と温野菜
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/5/8(金)
2026/5/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「おかかバターご飯と温野菜」のレシピが紹介されました。お米を研いで、野菜は洗って大きめに切るだけのお手軽な炊き込みご飯です。味付けはシンプルに鰹節とバターと塩ですが、和風ピラフのようなホッとする味付けです。

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野菜全般のレシピ:肉野菜炒め

きょうの料理のレシピ・肉野菜炒め

肉野菜炒め

料理名 肉野菜炒め
番組名 きょうの料理
料理人 菊池晋作
放送局 NHK
放送日 2026/5/11(月)
2026/5/11のNHK系【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。シャキッと仕上げる極意を教わります。

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野菜全般のレシピ:彩り野菜の豚肉詰め

DayDay(デイデイ)のレシピ・彩り野菜の豚肉詰め

彩り野菜の豚肉詰め

料理名 彩り野菜の豚肉詰め
番組名 DayDay(デイデイ)
コーナー 亜希のざっくりキッチン
料理人 亜希
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/7(木)
2026/5/7のNHK【DayDay(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「彩り野菜の豚肉詰め」のレシピが紹介されました。

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野菜全般のレシピ:たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き

キューピー3分クッキングのレシピ・たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き

たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き

料理名 たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/4(月)
2026/5/4の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き」のレシピが紹介されました。ライスペーパーで巻いたものを海苔巻きにします。

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野菜全般のレシピ:オニオンチキンスープ 春野菜添え

沸騰ワード10のレシピ・オニオンチキンスープ 春野菜添え

オニオンチキンスープ 春野菜添え

料理名 オニオンチキンスープ 春野菜添え
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/1(金)
2026/5/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「オニオンチキンスープ 春野菜添え」のレシピが紹介されました。

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野菜全般のレシピ:野菜の肉巻き

ぺこもぐキッチンのレシピ・野菜の肉巻き

野菜の肉巻き

料理名 野菜の肉巻き
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 秋元真夏
出演者 栗原心平
ゲスト 秋元真夏
放送局 テレビ東京
放送日 2026/4/26(日)
2026/4/26のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、秋元真夏さんにより「野菜の肉巻き」のレシピが紹介されました。ゲスト・秋元真夏さんによる料理に栗原心平さんのアレンジ黒酢だれをプラス!

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野菜全般のレシピ:山菜と春野菜の豚汁

キューピー3分クッキングのレシピ・山菜と春野菜の豚汁

山菜と春野菜の豚汁

料理名 山菜と春野菜の豚汁
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 土井光
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/18(土)
2026/4/18の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、土井光さんにより「山菜と春野菜の豚汁」のレシピが紹介されました。夏はトマトやピーマン、秋はきのこ、冬は根菜など、野菜を変えて豚汁を楽しんでみてください

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野菜全般のレシピ:春野菜のめんつゆバタートースト

ぺこもぐキッチンのレシピ・春野菜のめんつゆバタートースト

春野菜のめんつゆバタートースト

料理名 春野菜のめんつゆバタートースト
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 栗原心平
ゲスト DJ KOO
放送局 テレビ東京
放送日 2026/4/12(日)
2026/4/12のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「春野菜のめんつゆバタートースト」のレシピが紹介されました。意外な組み合わせがクセになる!ゲスト・DJ KOOさんのリクエストに応えたレシピ。

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野菜全般のレシピ:春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ

キューピー3分クッキングのレシピ・春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ

春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ

料理名 春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/8(水)
2026/4/8の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ」のレシピが紹介されました。ポーチドエッグをくずし、野菜に卵黄をからめながらいただきます。

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野菜全般のレシピ:アサリと春野菜のパスタ

ノンストップのレシピ・アサリと春野菜のパスタ

アサリと春野菜のパスタ

料理名 アサリと春野菜のパスタ
番組名 ノンストップ
コーナー 今すぐできるランクアップキッチン
料理人 植竹隆政
放送局 フジテレビ
放送日 2026/4/8(水)
2026/4/8のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、リストランテ・カノビアーノ青山の植竹隆政さんにより「アサリと春野菜のパスタ」のレシピが紹介されました。

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野菜全般のレシピ:まるごと春野菜 皮のスープ

有働由美子の健康案内人のレシピ・まるごと春野菜 皮のスープ

まるごと春野菜 皮のスープ

料理名 まるごと春野菜 皮のスープ
番組名 有働由美子の健康案内人
料理人 有働由美子
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/4/3(金)
2026/4/3のテレビ朝日系【有働由美子の健康案内人】では、有働由美子さんにより「まるごと春野菜 皮のスープ」のレシピが紹介されました。皮だけで作る体にやさしいスープ

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野菜全般のレシピ:アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー

けるとめるのレシピ・アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー

アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー

料理名 アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー
番組名 けるとめる
料理人 七五三掛龍也
放送局 フジテレビ
放送日 2026/3/30(月)
2026/3/30のフジテレビ系【けるとめる】では、七五三掛龍也さんにより「アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー」のレシピが紹介されました。Jリーガーの奥さまを招いて、料理好きのしめちゃんが濃厚なのにさっぱり料理をおすすめ!

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野菜全般のレシピ:鶏肉と春野菜の酢醤油炒め

有働由美子の健康案内人のレシピ・鶏肉と春野菜の酢醤油炒め

鶏肉と春野菜の酢醤油炒め

料理名 鶏肉と春野菜の酢醤油炒め
番組名 有働由美子の健康案内人
料理人 有働由美子
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/4/2(木)
2026/4/2のテレビ朝日系【有働由美子の健康案内人】では、有働由美子さんにより「鶏肉と春野菜の酢醤油炒め」のレシピが紹介されました。塩分控えめでもお酢のパンチがきいた炒め物です。有働さんイチオシのレシピ。

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野菜全般のレシピ:新緑野菜とサクラマスのムニエル

どさんこワイド179のレシピ・新緑野菜とサクラマスのムニエル

新緑野菜とサクラマスのムニエル

料理名 新緑野菜とサクラマスのムニエル
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/4/1(水)
2026/4/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「新緑野菜とサクラマスのムニエル」のレシピが紹介されました。サクラマスの綺麗なサーモンピンクを失わないようにして焼き、新緑色の野菜をたっぷり添えて、美味しく頂きましょう!

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野菜全般のレシピ:春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ

きょうの料理のレシピ・春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ

春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ

料理名 春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ
番組名 きょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2026/4/1(水)
2026/4/1のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ」のレシピが紹介されました。春野菜をゆでているお鍋で、サッと湯通しした豚肉を、しょうゆ・砂糖・酒で炒りからめ、春野菜と豚バラ肉を重ね盛り、木の芽を添えて一皿のでき上がり。

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野菜全般のレシピ:春野菜のエチュベ

DAIGOも台所のレシピ・春野菜のエチュベ

春野菜のエチュベ

料理名 春野菜のエチュベ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/24(火)
2026/3/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春野菜のエチュベ」のレシピが紹介されました。『芽キャベツが甘くて、バターとの相性が抜群。菜の花の苦みもおいしいです。温泉卵を崩して絡めながら食べると、まろやかになってまたおいしい』とコメントしています。

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野菜全般のレシピ:鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え

鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え

料理名 鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2026/3/24(火)
2026/3/24の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え」のレシピが紹介されました。辛子マヨをつけて味変しながら食べます。

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野菜全般のレシピ:焼肉のタレの野菜スープ

あさイチのレシピ・焼肉のタレの野菜スープ

焼肉のタレの野菜スープ

料理名 焼肉のタレの野菜スープ
番組名 あさイチ
料理人 小林まさる
放送局 NHK
放送日 2026/3/11(水)
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「焼肉のタレの野菜スープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

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野菜全般のレシピ:野菜とオートミールのスープ

あさイチのレシピ・野菜とオートミールのスープ

野菜とオートミールのスープ

料理名 野菜とオートミールのスープ
番組名 あさイチ
料理人 小林まさる
放送局 NHK
放送日 2026/3/11(水)
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「野菜とオートミールのスープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

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