野菜全般の料理レシピ（987）
野菜全般のレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。野菜全般はアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
野菜全般のレシピ：豚こま凍ったまま野菜炒め
豚こま凍ったまま野菜炒め
| 料理名 | 豚こま凍ったまま野菜炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 長田絢 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のNHK系【あさイチ】では、長田絢さんにより「豚こま凍ったまま野菜炒め」のレシピが紹介されました。解凍なし！凍ったままの豚こま肉で作る手間いらずの肉野菜炒め。
野菜全般のレシピ：豚こまのと野菜のつまみ揚げ
豚こまのと野菜のつまみ揚げ
| 料理名 | 豚こまのと野菜のつまみ揚げ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のNHK系【あさイチ】では、舘野鏡子さんにより「豚こまのと野菜のつまみ揚げ」のレシピが紹介されました。衣はカリカリ、中はジューシー！豚こまをもっとおいしくするテクニック!
野菜全般のレシピ：野菜たっぷり冷や汁
野菜たっぷり冷や汁
| 料理名 | 野菜たっぷり冷や汁 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/11（木） |
2025/9/11のテレビ東京系【昼めし旅】では、「野菜たっぷり冷や汁」のレシピが紹介されました。
野菜全般のレシピ：シャキシャキ肉野菜炒め
シャキシャキ肉野菜炒め
| 料理名 | シャキシャキ肉野菜炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/9（火） |
2025/9/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井桁良樹さんにより「シャキシャキ肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。下ごしらえしっかりで炒め時間はわずか数十秒の肉野菜炒め。
野菜全般のレシピ：疲労回復蒸し野菜～卵だれ
疲労回復蒸し野菜～卵だれ
| 料理名 | 疲労回復蒸し野菜～卵だれ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/4（木） |
2025/9/4のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「疲労回復蒸し野菜～卵だれ」のレシピが紹介されました。
野菜全般のレシピ：夏野菜のレンチン棒々鶏
夏野菜のレンチン棒々鶏
| 料理名 | 夏野菜のレンチン棒々鶏 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「夏野菜のレンチン棒々鶏」のレシピが紹介されました。残暑が厳しい時季に、火を使わず電子レンジで作る一皿です。ぜひお試しください！
野菜全般のレシピ：夏野菜たっぷりごまだれそば
夏野菜たっぷりごまだれそば
| 料理名 | 夏野菜たっぷりごまだれそば |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/26（火） |
2025/8/26のフジテレビ系【ぽかぽか】では、浜内千波さんにより「夏野菜たっぷりごまだれそば」のレシピが紹介されました。なす、ズッキーニをのせたゴマだれ蕎麦。
野菜全般のレシピ：【キューピー3分クッキング×小林まさみレシピ】夏野菜カレーの作り方・レシピ｜なす・ピーマン・トマト入り本格カレー｜簡単・時短・人気おかず
ドライバジルを加えてあと味爽やかな「夏野菜カレー」レシピ。
キューピー３分クッキングで小林まさみさんが紹介した「夏野菜カレ」の作り方を動画でおさらい！
📖 詳しいレシピ・手順はこちら
👉 夏野菜カレー
🥗 材料（2人分）
鶏手羽元 6本(400g)
(塩小さじ1/4 こしょう少々)
玉ねぎ 1個(200g)
おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ1
カレー粉、小麦粉 各大さじ1
水 2+1/4カップ
トマトペースト 大さじ2
塩 小さじ1
ガラムマサラ、バジル(ドライ) 各小さじ1/2
【焼き野菜】
なす 1個(100g)
かぼちゃ (正味)120g
ピーマン 2個(70g)
ごはん(温かいもの) 300g
油
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野菜全般のレシピ：夏野菜たっぷりスタミナポークカレー
夏野菜たっぷりスタミナポークカレー
| 料理名 | 夏野菜たっぷりスタミナポークカレー |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | うだまん |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/8/23（土） |
2025/8/23のTBS系【ラヴィット】では、うだまんさんにより「夏野菜たっぷりスタミナポークカレー」のレシピが紹介されました。修行の合間を縫ってロックの為だけに開発した。”ラヴィット！ロック2025用考案” レシピ
野菜全般のレシピ：【きょうの料理×和田明日香レシピ】牛肉と夏野菜のナムプラー炒めの作り方
ナンプラーをしょう油と合わせて簡単炒め物を作ります。
NHK「きょうの料理」で、和田明日香さんが披露した「牛肉と夏野菜のナムプラー炒め」を動画でおさらい！
📖 詳しいレシピ・手順はこちら
【きょうの料理】牛肉と夏野菜のナムプラー炒め
🥗 材料（2～3人分）
牛切り落とし肉 180g
【A】
ナムプラー 小さじ1
砂糖 小さじ1/4
キャベツ 2～3枚(150g)
なす 1コ(80g)
ピーマン 2コ(30g)
にんにくの芽 2本
【B】
ナムプラー 小さじ1～2
しょうゆ 小さじ1～2
砂糖 小さじ1/2
黒こしょう(粗びき) 少々
オリーブ油
野菜全般のレシピ：合いびき肉の夏野菜カレー
合いびき肉の夏野菜カレー
| 料理名 | 合いびき肉の夏野菜カレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/26（火） |
2025/8/26のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「合いびき肉の夏野菜カレー」のレシピが紹介されました。彩りも栄養も満点のカレー。
野菜全般のレシピ：牛肉と夏野菜のナムプラー炒め
牛肉と夏野菜のナムプラー炒め
| 料理名 | 牛肉と夏野菜のナムプラー炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 出演者 | ずん飯尾和樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「牛肉と夏野菜のナムプラー炒め」のレシピが紹介されました。ナンプラーをしょう油と合わせて簡単炒め物を作ります。
野菜全般のレシピ：夏野菜の冷製豆乳シチュー風
夏野菜の冷製豆乳シチュー風
| 料理名 | 夏野菜の冷製豆乳シチュー風 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/8/19（火） |
2025/8/19のテレビ東京系【なないろ日和！】では、大宮勝雄さんにより「夏野菜の冷製豆乳シチュー風」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る栄養たっぷり！豆乳レシピ。
野菜全般のレシピ：鶏むね肉と夏野菜のネバネバぶっかけ蕎麦
鶏むね肉と夏野菜のネバネバぶっかけ蕎麦
| 料理名 | 鶏むね肉と夏野菜のネバネバぶっかけ蕎麦 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 関口絢子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/8/15（金） |
2025/8/15のテレビ東京系【なないろ日和！】では、関口絢子さんにより「鶏むね肉と夏野菜のネバネバぶっかけ蕎麦」のレシピが紹介されました。栄養満点・夏のスタミナレシピ
野菜全般のレシピ：食べればリエット～本格野菜ディップ
本格野菜ディップ
| 料理名 | 食べればリエット～本格野菜ディップ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 清水ミチコ,クミコ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、平野レミさんにより「食べればリエット～本格野菜ディップ」のレシピが紹介されました。10秒で完成の簡単ディップソース！平野レミさんシャンソン歌手復帰のお祝いパーティーより。
野菜全般のレシピ：夏野菜の冷やしカレーおでん
夏野菜の冷やしカレーおでん
| 料理名 | 夏野菜の冷やしカレーおでん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「夏野菜の冷やしカレーおでん」のレシピが紹介されました。冷やすことで味が中まで染みますし、インゲンやオクラなど加えるのも良いでしょう。
野菜全般のレシピ：夏野菜ポークジンジャーポッサム
野菜全般のレシピ：焼き野菜の汁物
焼き野菜の汁物
| 料理名 | 焼き野菜の汁物 |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/7（木） |
