【なないろ日和！】秋鮭と彩り野菜の味噌チーズグリル
秋鮭と彩り野菜の味噌チーズグリル
| 料理名 | 秋鮭と彩り野菜の味噌チーズグリル |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/21（水） |
2026/10/21のテレビ東京系【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「秋鮭と彩り野菜の味噌チーズグリル」のレシピが紹介されました。家庭で手軽にできる絶品メニュー「秋鮭と彩り野菜の味噌チーズグリル」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
秋鮭と彩り野菜の味噌チーズグリルの材料(2〜3人分)
| 生鮭(切身) | 2〜3切れ |
| かぼちゃ | 150g |
| 小松菜 | 100g |
| しいたけ | 4〜6本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| クリームチーズ | 60g〜80g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 小ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 各大さじ1 |
| みりん | 各大さじ1 |
| マヨネーズ | 各大さじ1 |
| 醤油 | 各小さじ1 |
| 砂糖 | 各小さじ1 |
秋鮭と彩り野菜の味噌チーズグリルの作り方・レシピ
- 食べやすい大きさに切ります。
- かぼちゃ、鮭、オリーブオイル(大さじ1)で焼き色がつくまで焼きます。
- 焼いている間に味噌ダレを作ります。
味噌(大さじ1と1/2)、酒・みりん・マヨネーズ(各大さじ1)、醤油・砂糖(各小さじ1)を混ぜます。
※ここでしっかり焼き色をつけておきます。かぼちゃはほくほくに、鮭は旨味を閉じ込められます。 - 反対側も焼き色をつけます。
- 別のフライパンで小松菜、玉ねぎ、しいたけを炒め、鮭とかぼちゃを戻します。
- クリームチーズと味噌ダレを加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
タグ：高橋善郎
