【なないろ日和！】豚バラとじゃがいものトマト煮込み
豚バラとじゃがいものトマト煮込み
| 料理名 | 豚バラとじゃがいものトマト煮込み |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/21（水） |
2026/10/21のテレビ東京系【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「豚バラとじゃがいものトマト煮込み」のレシピが紹介されました。家庭で手軽にできる絶品メニュー「豚バラとじゃがいものトマト煮込み」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
豚バラとじゃがいものトマト煮込みの材料(2〜3人分)
| 豚バラブロック肉 | 300g |
| じゃがいも | (約300g)2個 |
| しいたけ | 4本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| パセリ(粗みじん切り) | 適量 |
| トマトジュース | 200g |
| 水 | 大さじ4 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 各小さじ1 |
| おろしにんにく | 各小さじ1 |
| 薄力粉 | 各小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
豚バラとじゃがいものトマト煮込みの作り方・レシピ
- 野菜は一口大に切ります。
- 豚バラブロック肉(300g)を約2cm幅に切ります。
※豚バラを煮込む際は2cm幅くらいにすると、程よく火が通り肉の食感も楽しめます。 - オリーブオイル(小さじ1)で焼き色がつくまで焼きます。
- トマトソースを作ります。
トマトジュース(200g)、水(大さじ4)、ケチャップ(大さじ2)、中濃ソース(大さじ1)、顆粒コンソメ・おろしにんにく・薄力粉(各小さじ1)、カレー粉(小さじ1/2)を混ぜます。
※トマト煮込みにカレー粉を加えると、老若男女に愛される味になります。 - 具材に焼き色がついたらひっくり返します。
- しいたけ(4本)とトマトソースを加えます。
- 蓋をして15分煮込みます。
タグ：高橋善郎
