鶏ささみの食材料理レシピ（196）
鶏ささみを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏ささみが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏ささみのレシピ：鶏ささみのチキン南蛮
鶏ささみのチキン南蛮
| 料理名 | 鶏ささみのチキン南蛮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/24（火） |
2026/2/24のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「鶏ささみのチキン南蛮」のレシピが紹介されました。鶏ささ身でつくる、柔らかでやさしい味わいのチキン南蛮。少ない油で揚げ焼きにして、たまねぎやきゅうりが入ったタルタルソースでいただきます。
鶏ささみのレシピ：レンコンとささみのとろとろ煮
レンコンとささみのとろとろ煮
| 料理名 | レンコンとささみのとろとろ煮 |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 加藤ローサ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/1/11（日） |
2026/1/11のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「レンコンとささみのとろとろ煮」のレシピが紹介されました。ゲスト・加藤ローサさんの『体が温まる時短料理を作りたい』のリクエストに応えたレシピ
鶏ささみのレシピ：ささみとニンジンの煮込みうどん
ささみとニンジンの煮込みうどん
| 料理名 | ささみとニンジンの煮込みうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/8（木） |
2026/1/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ささみとニンジンの煮込みうどん」のレシピが紹介されました。煮込みうどんを作って温まりましょう！手軽な材料で、野菜もたんぱく質も摂れて栄養的に体に優しい煮込みうどんです。
鶏ささみのレシピ：ササミとキクラゲのジンジャーソース和え
鶏ささみのレシピ：ささみとブロッコリーの鶏マヨ
鶏ささみのレシピ：ナスとキノコのみぞれ煮
ナスとキノコのみぞれ煮
| 料理名 | ナスとキノコのみぞれ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/10/29（水） |
2025/10/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ナスとキノコのみぞれ煮」のレシピが紹介されました。秋の煮ナスも格別の味わいです。アクをしっかり抜くこと、煮えたら蓋をしないで外気を当てるとナスの色は鮮やかさを保ちます。
鶏ささみのレシピ：ささみとレタスの食べる味噌汁
ささみとレタスの食べる味噌汁
| 料理名 | ささみとレタスの食べる味噌汁 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/10/23（木） |
2025/10/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ささみとレタスの食べる味噌汁」のレシピが紹介されました。これだけでお腹が膨らむボリュームのあるお昼ごはん、夜食としても大活躍する汁ものです。
鶏ささみのレシピ：ノリア
ノリア
| 料理名 | ノリア |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「ノリア」のレシピが紹介されました。最終回ＳＰ初心者レシピ歴代ベスト10より第3位のレシピ。鶏肉のほかに、エビ、ツナ、きのこ、ほうれん草などを入れたアレンジもオススメ。海苔のソースはクリームパスタのソースとしても使えます。
鶏ささみのレシピ：ミョウガの梅ささみ冷製パスタ
ミョウガの梅ささみ冷製パスタ
| 料理名 | ミョウガの梅ささみ冷製パスタ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/1（月） |
2025/9/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ミョウガの梅ささみ冷製パスタ」のレシピが紹介されました。ミョウガと相性のよい梅を使った冷製パスタです。ミョウガのシャキシャキ感と梅の塩味、ささみのうま味で最後まで美味しく頂けます。
鶏ささみのレシピ：濃厚アボカドパテタコス
鶏ささみのレシピ：ささみのマヨ天
ささみのマヨ天
| 料理名 | ささみのマヨ天 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/11（月） |
2025/8/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ささみのマヨ天」のレシピが紹介されました。ささみを下味に工夫をして天ぷらにしました。レタスなどと一緒に食べるとなお美味しく、栄養的にも嬉しい一品です。
鶏ささみのレシピ：ささみと枝豆の茶そうめん
ささみと枝豆の茶そうめん
| 料理名 | ささみと枝豆の茶そうめん |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | みないきぬこ |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/8/2（土） |
2025/8/2の関西テレビ系【土曜は何する】では、みないきぬこさんにより「ささみと枝豆の茶そうめん」のレシピが紹介されました。暑い夏に無性に食べたくなる！最強ひんやり夏『冷たい麺の本』の著者レシピ
鶏ささみのレシピ：夏のさっぱりスタミナ丼
夏のさっぱりスタミナ丼
| 料理名 | 夏のさっぱりスタミナ丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK系【あさイチ】では、「夏のさっぱりスタミナ丼」のレシピが紹介されました。みんなの夏のゴハンより暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合
鶏ささみのレシピ：ごまミルクつけそうめん
ごまミルクつけそうめん
| 料理名 | ごまミルクつけそうめん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/13（日） |
2025/7/13のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、鈴なり・村田明彦さんにより「ごまミルクつけそうめん」のレシピが紹介されました。混ぜるだけの簡単ダレ『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決
鶏ささみのレシピ：ピリ辛塩冷麺
ピリ辛塩冷麺
| 料理名 | ピリ辛塩冷麺 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/2（水） |
2025/7/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ピリ辛塩冷麺」のレシピが紹介されました。キュウリの千切りと鶏ささみほぐしがのった辛いラーメンです。塩味でさっぱり頂く清涼感溢れる逸品です。
鶏ささみのレシピ：韓国風ピリ辛ビビン麺
韓国風ピリ辛ビビン麺
| 料理名 | 韓国風ピリ辛ビビン麺 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | hitomi |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/30（月） |
2025/6/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、歌手・hitomiさんにより「韓国風ピリ辛ビビン麺」のレシピが紹介されました。
鶏ささみのレシピ：ゴーヤとささみの強火炒め
鶏ささみのレシピ：鶏ささみのアスパラロール
鶏ささみのアスパラロール
| 料理名 | 鶏ささみのアスパラロール |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/25（水） |
2025/6/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏ささみのアスパラロール」のレシピが紹介されました。鶏ささみをのばして、アスパラに巻く料理です。さっぱりしたささみでアスパラの旨味を引き出します。
鶏ささみのレシピ：ワカメたっぷりにゅうめん
ワカメたっぷりにゅうめん
| 料理名 | ワカメたっぷりにゅうめん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/5/6（火） |
2025/5/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ワカメたっぷりにゅうめん」のレシピが紹介されました。素麺に塩気が多いので、味付けは控えめにすると良いでしょう。
