【キューピー3分クッキング】クリーミー豆乳そうめん

クリーミー豆乳そうめん
| 料理名 | クリーミー豆乳そうめん |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 若月舞 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/22(土) |
クリーミー豆乳そうめんの材料(2人分)
| そうめん 3束(150g) |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 130g |
| きゅうり 1/2本(60g) |
| トマト 1/2個(100g) |
たれ
| マヨネーズ 大さじ1 |
| すり白ごま 大さじ2 |
| めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3 |
| 豆乳(成分無調整) 1カップ |
クリーミー豆乳そうめんの作り方・レシピ
- きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにします。
トマトは1㎝角に切ります。 - たれを作ります。
ボウルなどにマヨネーズ、すり白ごま、めんつゆを入れてよく混ぜます。
マヨネーズがなじんだら豆乳を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かし、火を弱めて豚肉を2~3枚入れます。
色が変わったらペーパータオルの上にとって水気をきります。
残りも同様にゆでます。 - 鍋の火を強め、アクをていねいに除き、同じ湯にそうめんを入れて混ぜながら表示時間通りにゆでます。
ザルに上げて流水でもみ洗いし、水気をきります。 - そうめんを少量ずつとってペーパータオルで水気をふき、中央をあけて器に盛ります。
きゅうり、トマトをのせ、(3)の豚肉は食べやすくちぎってのせ、(2)のたれを全体にかけます。
好みでラー油をかけてもよい。
POINT
・たれは豆乳以外の材料をしっかりと混ぜてなじませてから、豆乳を加えるのがポイントです
・豚肉は、鍋にたっぷりの湯を沸かしてから火を弱め、2~3枚ずつゆでると、やわらかく仕上がります
・そうめんはくっつかないようにかき混ぜながらゆで、しっかりと水気をきりましょう
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