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料理ジャンル別レシピ

そうめんの料理レシピ(151)

秋ナスそうめん冷しゃぶ仕立て

秋ナスそうめん冷しゃぶ仕立て

 

料理名 秋ナスそうめん冷しゃぶ仕立て
番組名 ごごナマ
料理人 村田加陽子
放送局 NHK
放送日 2020年10月2日(金)

 

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ごごナマ・おいしい金曜日では「秋を感じる“おばんざい”」としてレシピをご紹介。ここでは「秋ナスそうめん冷しゃぶ仕立て」の作り方になります。長ナスを使いますが別のナスでも作れます。

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ピーナツ香るタンタンそうめん

ピーナツ香るタンタンそうめん

 

料理名 ピーナツ香るタンタンそうめん
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月23日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ピーナツ香るタンタンそうめん」の作り方を紹介。

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韓国風そうめん炒め

韓国風そうめん炒め

 

料理名 韓国風そうめん炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月11日(金)

 

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「韓国風そうめん炒め」の作り方になります。韓国料理にある「春雨炒め」をそうめんでアレンジしました。焼き肉のタレを使う事で韓国風の味付けが、簡単に決まります。色々な野菜でアレンジしても美味しくいただける食欲の進む一品です。

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もちもちクレープ風そうめん

もちもちクレープ風そうめん

 

料理名 もちもちクレープ風そうめん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月10日(木)

 

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「もちもちクレープ風そうめん」の作り方になります。そうめんをおやつ風にアレンジしてみました。初めから短く折ってから茹でるのがコツです。てんさい糖の量でデザートやおやつとして使い分けができます。クレープよりも作りやすく、ボリュームもあり健康的です。ジャムはお好みのものをお使いください。蜂蜜もおすすめです。

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そうめん衣のホッケフライ

そうめん衣のホッケフライ

 

料理名 そうめん衣のホッケフライ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月9日(水)

 

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そうめん衣のホッケフライ」の作り方になります。そうめんは揚げても美味しいもので、この度はホッケの衣にしてみました。生のホッケは北海道の特産物でもありますが、使いやすい様に開きを使いました。コショウと酒をふってなじませると更に美味しくなります。

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そうめんグラタン

そうめんグラタン

 

料理名 そうめんグラタン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月8日(火)

 

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そうめんグラタン」の作り方になります。そうめんを具材にして、主食のグラタンにします。晩の冷え込みが感じられるこの頃、アツアツの素麺で体を癒しましょう。こんな料理も出来るのね!楽しみながら夏の思い出を語りたいものです。

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固焼きそうめん

固焼きそうめん

 

料理名 固焼きそうめん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月7日(月)

 

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「固焼きそうめん」の作り方になります。つゆで食べのではない、別の食べ方をしたいと考えて、中華の焼きそばをイメージして作ってみました。こんがり焼いて、熱々のあんをかけて、美味しさを味わってください。

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トマト卵の炒めそうめん

トマト卵の炒めそうめん

 

料理名 トマト卵の炒めそうめん
番組名 おかずのクッキング
料理人 ウー・ウェン
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月5日(土)

 

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おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「トマト卵の炒めそうめん」の作り方を紹介しました。トマトの軽い酸味と卵、にんにくの風味で食べるやさしい味の炒め麺。

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豚肉とたけのこのお酢煮そうめん

豚肉とたけのこのお酢煮そうめん

 

料理名 豚肉とたけのこのお酢煮そうめん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年8月30日(日)

 

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「そうめんをアレンジして楽しもう!第5弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚肉とたけのこのお酢煮そうめん」の作り方になります。たっぷりのお酢を使った今の時期にオススメの素麺レシピ。

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豚トロカレーそうめん

豚トロカレーそうめん

 

料理名 豚トロカレーそうめん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年8月30日(日)

 

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「そうめんをアレンジして楽しもう!第5弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚トロカレーそうめん」の作り方になります。豚トロの旨味&すりおろし玉ねぎのコクが食欲を増進!

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