【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】アスパラポタージュのチキンポットパイ
| 料理名 | アスパラポタージュのチキンポットパイ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 平岡祐太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/12（火） |
アスパラポタージュのチキンポットパイの材料(4人分)
| アスパラガス | 6本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | 大1個 |
| 鶏ささみ | 2本 |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 300ml |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| バター | 10g |
| 冷凍パイシート | 1枚 |
| 溶き卵 | 適量 |
アスパラポタージュのチキンポットパイの作り方・レシピ
- アスパラガスは小口切りにし、穂先は飾り用に取っておきます。
玉ねぎ、じゃがいもは皮ごと薄切りにします。
オーブンは200℃に予熱します。POINTアスパラガスは皮をむかなくてもOK
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいもを炒めます。しんなりしたら水、鶏ささみを加え、蓋をして弱火で約10分煮ます。
- 火を止めて鶏肉を取り出し、アスパラガス(穂先以外)、牛乳、塩を加えてさらに3分煮ます。
やわらかくなったらブレンダーでなめらかにします。鶏肉は2cm角に切ります。POINT濃い場合は牛乳で濃度調整する
- パイシートは4等分し、器よりひと回り大きく伸ばします。
耐熱容器に3と鶏ささみ、穂先を入れ、器のふちに溶き卵を塗りパイをかぶせ、表面にも卵を塗り、中央に切り込みを入れます。POINTパイは器に密着させるときれいに焼けます。
POINTパイに切り込みを入れることで、吹きこぼれ防止
- オーブンで15分焼きます。
