食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

大根の食材料理レシピ(962)

きのこたっぷり豚汁

きのこたっぷり豚汁

 

料理名 きのこたっぷり豚汁
番組名 NHKあさイチ
料理人 荻野聡士
ゲスト 高橋一生
放送局 NHK
放送日 2020年10月20日(火)

 

コメント

今回の「ハレトケキッチン」では「きのこ」を使った絶品料理を紹介。俳優・高橋一生さんをゲストに迎えてここでは、日本料理・荻野聡士シェフによるサイドディッシュで「きのこたっぷり豚汁」の作り方になります。

(さらに…)

和風ハンバーグ

和風ハンバーグ

 

料理名 和風ハンバーグ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、「大豆氷」を使って「和風ハンバーグ」の作り方になります。ヘルシーだけど淡白な鶏ひき肉に、大豆氷でうまみをプラス!パサパサ感はなく、しっとりジューシーな仕上がりです。

(さらに…)

甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮

甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮

 

料理名 甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮
番組名 ひるまえほっと
料理人 今泉久美
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮」の作り方をご紹介。栄養たっぷりの魚と野菜をまるごと蒸し煮にします。蒸し煮にすることで昆布のうまみがさけと野菜にやさしくしみ込み、ふっくら仕上がりますよ。

(さらに…)

秋なすと鶏天のみぞれあん

秋なすと鶏天のみぞれあん

 

料理名 秋なすと鶏天のみぞれあん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2020年10月13日(火)

 

コメント

肉と野菜の両方をおいしくいただく京都おばんざいをご紹介。ここでは、「秋なすと鶏天のみぞれあん」の作り方になります。冷蔵庫に残りがちな野菜は素揚げにして鶏天のお供に。みぞれあんをかけて、さっぱりといただきます。

(さらに…)

コロコロ大根の炒めマーボー

コロコロ大根の炒めマーボー

 

料理名 コロコロ大根の炒めマーボー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 菰田欣也
放送局 NHK
放送日 2020年10月6日(火)

 

コメント

菰田欣也さが2つの食材だけでつくる、ボリュームたっぷりの絶品中華おかずをご紹介。ここでは、「コロコロ大根の炒めマーボー」の作り方になります。まろやかなマーボーに、さっぱりした大根が相性抜群。程よく炒めて、大根の歯ごたえを出すのがポイントです。酸味・甘み・辛みのバランスが絶妙で、ご飯がすすみます。

(さらに…)

おろし入り豚の生姜焼き

おろし入り豚の生姜焼き

 

料理名 おろし入り豚の生姜焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月5日(月)

 

コメント

「白いご飯にあう最強おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「おろし入り豚の生姜焼き」の作り方になります。ご飯のおかずの筆頭に生姜焼きがあるのではないでしょうか?豚肉は薄いものの方が火の通リが良く、味もなじみやすいです。ショウガや大根を一緒に食べる事で、栄養のバランスや吸収、消化も良くなります。付け合わせ野菜もたっぷりつけて満足の一品にしましょう!

(さらに…)

秋ナスそうめん冷しゃぶ仕立て

秋ナスそうめん冷しゃぶ仕立て

 

料理名 秋ナスそうめん冷しゃぶ仕立て
番組名 ごごナマ
料理人 村田加陽子
放送局 NHK
放送日 2020年10月2日(金)

 

コメント

ごごナマ・おいしい金曜日では「秋を感じる“おばんざい”」としてレシピをご紹介。ここでは「秋ナスそうめん冷しゃぶ仕立て」の作り方になります。長ナスを使いますが別のナスでも作れます。

(さらに…)

鮭と大根のピラフ

鮭と大根のピラフ

 

料理名 鮭と大根のピラフ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月2日(金)

 

コメント

「鮭と大根のピラフ」の作り方のご紹介です。炊飯器で作る味わい深いピラフ。炒めた材料は米の上に乗せるだけ、混ぜないように!

(さらに…)

切り干し大根と帆立てのはりはり漬け

切り干し大根と帆立てのはりはり漬け

 

料理名 切り干し大根と帆立てのはりはり漬け
番組名 ひるまえほっと
料理人 野上優佳子
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「切り干し大根と帆立てのはりはり漬け」の作り方をご紹介。お弁当のおかずにもなる漬けレシピです。しゃきしゃきとしたにんじんと切り干し大根の歯ごたえの違いを楽しめます。冷蔵庫で4日ほど保存できます。

(さらに…)

柿と大根の甘酢あえ

柿と大根の甘酢あえ

 

料理名 柿と大根の甘酢あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、ササッと副菜「柿と大根の甘酢あえ」の作り方を紹介です。

(さらに…)

このページの先頭へ