ふきの食材料理レシピ(139)

ふきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にふきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

ふきのレシピ:ふきと豚バラの煮もの

キューピー3分クッキングのレシピ・ふきと豚バラの煮もの

ふきと豚バラの煮もの

料理名 ふきと豚バラの煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2025/4/16(水)
2025/4/16の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「ふきと豚バラの煮もの」のレシピが紹介されました。ふきを豚肉と合わせることでごはんがすすむおかずになります。

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ふきのレシピ:たけのことふきのあんかけご飯

きょうの料理のレシピ・たけのことふきのあんかけご飯

たけのことふきのあんかけご飯

料理名 たけのことふきのあんかけご飯
番組名 きょうの料理
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2025/4/14(月)
2025/4/14のNHK【きょうの料理】では、前沢リカさんにより「たけのことふきのあんかけご飯」のレシピが紹介されました。なめらかなあんに春の香りをとじ込めた、やさく上品な味わいです。たけのこ&ふきの相性が抜群。前沢さんイチオシの組み合わせです。

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ふきのレシピ:鯛のソテー ふきのとうソース

キューピー3分クッキングのレシピ・鯛のソテー ふきのとうソース

鯛のソテー ふきのとうソース

料理名 鯛のソテー ふきのとうソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2025/4/11(金)
2025/4/11の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鯛のソテー ふきのとうソース」のレシピが紹介されました。カリッと焼いた鯛にふきのとうのソースを合わせます。

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ふきのレシピ:ふきのとうの香りサラダ

きょうの料理のレシピ・ふきのとうの香りサラダ

ふきのとうの香りサラダ

料理名 ふきのとうの香りサラダ
番組名 きょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2025/3/24(月)
2025/3/24のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「ふきのとうの香りサラダ」のレシピが紹介されました。カラッと揚げたふきのとうの天ぷらをフレッシュなサラダに。春の野菜とふきのとうの香りが重なり合った、今だけのおいしさです。

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ふきのレシピ:ふきのとうのみそ漬け

きょうの料理のレシピ・ふきのとうのみそ漬け

ふきのとうのみそ漬け

料理名 ふきのとうのみそ漬け
番組名 きょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2025/3/24(月)
2025/3/24のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「ふきのとうのみそ漬け」のレシピが紹介されました。毎年、母がつくってくれた味を懐かしく思い出しながらつくります。甘めのみそ床に漬けることでふきのとうがなんとも滋味深い味に。おにぎりに入れたり、お酒のあてにしたりしてもいいです。

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ふきのレシピ:ふきのとうバター

きょうの料理のレシピ・ふきのとうバター

ふきのとうバター

料理名 ふきのとうバター
番組名 きょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2025/3/24(月)
2025/3/24のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「ふきのとうバター」のレシピが紹介されました。ふきのとうは、まろやかなバターとも相性よし。鶏肉や豚肉のソテーに添えたり、蒸し野菜につけたりと、つくっておけば、春の楽しみが増えます。

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ふきのレシピ:春の鶏ロール

きょうの料理のレシピ・春の鶏ロール

春の鶏ロール

料理名 春の鶏ロール
番組名 きょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2025/3/24(月)
2025/3/24のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「春の鶏ロール」のレシピが紹介されました。ジューシーな鶏肉にほろ苦い香りを閉じ込めた一品。切り口もきれいなので、春のおもてなしにもぴったりです。

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ふきのレシピ:ふきみそ

きょうの料理のレシピ・ふきみそ

ふきみそ

料理名 ふきみそ
番組名 きょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2025/3/24(月)
2025/3/24のNHK系【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「ふきみそ」のレシピが紹介されました。ふきのとうを細かく刻んで炒りつけます。

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ふきのレシピ:けの汁

家事ヤロウのレシピ・けの汁

けの汁

料理名 けの汁
番組名 家事ヤロウ
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/2/25(火)
2025/2/25のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「けの汁」のレシピが紹介されました。『日本全国節約レシピ』津軽伝承料理 津軽あかつきの会より

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ふきのレシピ:ふろふき大根

きょうの料理ビギナーズのレシピ・ふろふき大根

ふろふき大根

料理名 ふろふき大根
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/2/19(水)
2025/2/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ふろふき大根」のレシピが紹介されました。丁寧な下ごしらえが中まで柔らかく煮るポイント!柚子みそは電子レンジでお手軽に作ります。

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ふきのレシピ:ふろふきかぶ

きょうの料理のレシピ・ふろふきかぶ

ふろふきかぶ

料理名 ふろふきかぶ
番組名 きょうの料理
料理人 小西雄大
放送局 NHK
放送日 2024/12/25(水)
2024/12/25のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「ふろふきかぶ」のレシピが紹介されました。ふろふき大根をアレンジした一品です。白みその甘みと卵のうまみが合わさった白田楽みそで、かぶが主役級のおいしさです。

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ふきのレシピ:ふきのとう味噌

家事ヤロウのレシピ・ふきのとう味噌

ふきのとう味噌

料理名 ふきのとう味噌
番組名 家事ヤロウ
料理人 財前直見
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/11/5(火)
2024/11/5のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、財前直見さんにより「ふきのとう味噌」のレシピが紹介されました。

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ふきのレシピ:優馬のショウガ焼き

ノンストップのレシピ・優馬のショウガ焼き

優馬のショウガ焼き

料理名 優馬のショウガ焼き
番組名 ノンストップ
コーナー 中山優馬のゆウマいごはん
料理人 中山優馬
放送局 フジテレビ
放送日 2024/6/28(金)
2024/6/28のフジテレビ系【ノンストップ】の中山優馬のゆウマいごはんでは、中山優馬さんにより「優馬のショウガ焼き」のレシピが紹介されました。

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ふきのレシピ:アスパラガスのパスタ

きょうの料理のレシピ・アスパラガスのパスタ

アスパラガスのパスタ

料理名 アスパラガスのパスタ
番組名 きょうの料理
料理人 片岡護
放送局 NHK
放送日 2024/5/22(水)
2024/5/22のNHK【きょうの料理】では、片岡護さんにより「アスパラガスのパスタ」のレシピが紹介されました。アスパラガスを細長く切って、パスタにからめます。ソースはシンプルなアーリオオーリオです。

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ふきのレシピ:新玉ねぎのふろふき

 

DAIGOも台所のレシピ・新玉ねぎのふろふき

新玉ねぎのふろふき

料理名 新玉ねぎのふろふき
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/4/23(火)
2024/4/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「新玉ねぎのふろふき」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『新玉ねぎのみずみずしさと甘みがおいしい。ちゃんと食べごたえもありながらとろっととろけるような、絶妙なやわらかさもいいですね』とコメントしています。

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ふきのレシピ:あさりとふきの炊き込みごはん

キューピー3分クッキングのレシピ・あさりとふきの炊き込みごはん

あさりとふきの炊き込みごはん

料理名 あさりとふきの炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2024/4/12(金)
2024/4/12の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「あさりとふきの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。海の幸と山の幸を合わせた、この時季ならではのごちそうです。ぜひお試しください。

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ふきのレシピ:ふきの葉のみそ煮

きょうの料理のレシピ・ふきの葉のみそ煮

ふきの葉のみそ煮

料理名 ふきの葉のみそ煮
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2024/4/10(水)
2024/4/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふきの葉のみそ煮」のレシピが紹介されました。葉っぱはほろ苦さを生かしてご飯のお供に。油でしっかり炒めてアクをとばします。

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ふきのレシピ:ふきと厚揚げの炒め煮

きょうの料理のレシピ・ふきと厚揚げの炒め煮

ふきと厚揚げの炒め煮

料理名 ふきと厚揚げの炒め煮
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2024/4/10(水)
2024/4/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふきと厚揚げの炒め煮」のレシピが紹介されました。ふきはこっくりしたおばんざいにもよく合います。青い香りのおかげで見た目以上にやさしい後味です。

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ふきのレシピ:ふきの下ごしらえ

きょうの料理のレシピ・ふきの下ごしらえ

ふきの下ごしらえ

料理名 ふきの下ごしらえ
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2024/4/10(水)
2024/4/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふきの下ごしらえ」のレシピが紹介されました。ふきの茎と葉の茹で方、保存方法になります。

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ふきのレシピ:タコの揚げだし

料理名 タコの揚げだし
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/3/16(土)
2024/3/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「タコの揚げだし」のレシピが紹介されました。

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