【うまいッ!のレシピ】白なすのグラタン | おさらいキッチン        

【うまいッ!】白なすのグラタン

うまいッ!のレシピ・白なすのグラタン

白なすのグラタン

料理名 白なすのグラタン
番組名 うまいッ!
放送局 NHK
放送日 2026/9/10(木)
2026/9/10のNHK【うまいッ!】では、「白なすのグラタン」のレシピが紹介されました。

白なすのグラタンの材料(1~2人分)

白なす 1本(300g程度)
牛乳 200ml
バター 20g
塩こしょう 適量
溶けるチーズ 適量
コンソメ(顆粒) 小さじ1

白なすのグラタンの作り方・レシピ

  1. 白なすを縦半分に切り、半分だけ中の実をスプーンなどでくりぬきます。くりぬいた皮部分は器に使います。
  2. もう半分の実(皮付きのまま)と、くりぬいた1)の中身を5mm~1cm程度の大きさに包丁で刻みます。
  3. フライパンに2)の刻んだ白なすの実、牛乳、バター、塩こしょう、コンソメを入れて火にかけ、5分ほど煮詰めます。
  4. 1)でくりぬいた皮部分に、3)を入れ、溶けるチーズをかけます。
  5. トースター(220℃)で7~8分ほど焼き、表面にこんがり色がついたらできあがりです。

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