【DAIGOも台所のレシピ】ペッパーポークステーキ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ペッパーポークステーキ

DAIGOも台所のレシピ・ペッパーポークステーキ

ペッパーポークステーキ

料理名 ペッパーポークステーキ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/26(月)
2026/10/26のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ペッパーポークステーキ」のレシピが紹介されました。黒こしょうがきいていますね。噛めば噛むほどピリッとした刺激が口の中に広がる大人のステーキ。レモンをかけると、さっぱりと味わいが変わってまたおいしい!さっぱりとやわらかい豚ヒレ肉は、アラフィフにはうれしいです(笑)

ペッパーポークステーキの材料(2人分)

豚ヒレ肉(かたまり) 240g
黒こしょう(粒) 小さじ1
ほうれん草 120g
バター 10g
レモン(くし切り) 2個
塩 適量
バージンオリーブ油 適量

ペッパーポークステーキの作り方・レシピ

  1. 黒こしょうをラップに挟み、肉叩きで叩いてつぶし、ほうれん草は5cm長さに切り、水で洗って水気をきります。
  2. 豚ヒレ肉は6等分に切り、手で押さえてのばし、両面に塩をふり、片面に黒こしょうをまぶします。
  3. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2、バターを入れて中火で熱し、泡が細かくなったら2のこしょうをまぶした面から2分焼きます。
  4. 薄く色づいたら裏返し、中火で2分焼き、アルミホイルに取り出して包んで保温し、余分な油は捨てる。
  5. 4のフライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、ほうれん草と塩を加えて強火でしんなりするまで炒めて水分をきります。
  6. 器にほうれん草と豚肉を盛り、バージンオリーブ油をかけてレモンを添えます。

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