【DAIGOも台所】鶏とさつまいものオーロラソース
鶏とさつまいものオーロラソース
| 料理名 | 鶏とさつまいものオーロラソース |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/10/16（金） |
2026/10/16のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「鶏とさつまいものオーロラソース」のレシピが紹介されました。さつまいもに秋を感じますね。鶏は唐揚げみたいなおいしさもあって食べやすいし、おいもとの相性は抜群！オーロラソースはたっぷりと、多めにかけるのがオススメです！
鶏とさつまいものオーロラソースの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| さつまいも | 1本(200g) |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 青ねぎ(細・小口切り) | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
鶏肉の下味
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
オーロラソース
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| ウスターソース | 大さじ1/2 |
鶏とさつまいものオーロラソースの作り方・レシピ
- さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、水にサッとさらします。
- 鶏もも肉は一口大に切ってフォークで穴をあけて袋に入れ、下味のしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/4(チューブの場合2cm))を加えてもみ込みます。
- 1を耐熱容器に入れ、水大さじ1をかけてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- オーロラソースのマヨネーズ(大さじ1と1/2)・トマトケチャップ(大さじ1/2)・ウスターソース(大さじ1/2)を混ぜ合わせます。
- 2の汁気をきってバットに取り出し、片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、5の鶏肉の皮目を下にして入れ、こんがり焼けたら裏返し、弱火～中火にし、湯をきった3のさつまいもを加えて両面焼きます。
- さつまいもに塩をふり、鶏肉と共に器に盛り、4をかけ、黒こしょうをふり、青ねぎを散らします。
