【DAIGOも台所】秋味たっぷり炊き込みご飯

秋味たっぷり炊き込みご飯
| 料理名 | 秋味たっぷり炊き込みご飯 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/10/13(火) |
秋味たっぷり炊き込みご飯の材料(2~3人分)
| さつまいも | 200g |
| ぎんなん | 12個 |
| まいたけ | 60g |
| しめじ | 60g |
| ベーコン | 60g |
| 柚子 | 適量 |
| 米 | 2合 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
合わせだし
| だし | 450ml |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1と1/3 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
秋味たっぷり炊き込みご飯の作り方・レシピ
- さつまいもは1cm角に切って水に落として水気を取り、まいたけとしめじは小房に分け、ぎんなんは殻と薄皮をむき、縦半分に切り、ベーコンは1cm角に切ります。
- ボウルに合わせだしのだし(450ml)・塩(小さじ1/3)・酒(小さじ2)・みりん(大さじ1と1/3)・しょうゆ(大さじ1と1/3)を合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを中火で炒め、さつまいも、まいたけ、しめじ、ぎんなんを加え、ぎんなんの色が濃くなるまで炒めます。
- 洗った米に2、3を加えて炊きます。
- 4を器に盛り、柚子の皮をおろしてかけます。
タグ:DAIGO










