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料理ジャンル別レシピ

炊き込みご飯の料理レシピ(93)

ビビンバ風炊き込みご飯

ビビンバ風炊き込みご飯

 

料理名 ビビンバ風炊き込みご飯
番組名 まる得マガジン
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

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まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「ビビンバ風炊き込みご飯」の作り方になります。「ビビン」は混ぜる、「バ(パッ)」はご飯を意味するビビンバ。今回は手間を省き、肉と野菜を米にのせて炊飯スタート。ご飯が炊き上がると同時に具材にも火が通るので、あとはたれをのせて、混ぜながら食べます。もしもおこげができれば、ラッキー!石焼きビビンバのような味わいが楽しめます。

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さばのビリヤニ風炊き込みご飯

さばのビリヤニ風炊き込みご飯

 

料理名 さばのビリヤニ風炊き込みご飯
番組名 まる得マガジン
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2020年1月15日(水)

 

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まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「さばのビリヤニ風炊き込みご飯」の作り方になります。今回は、お米にカレーベースと具材をのせて炊くだけ、とシンプル化。さばは缶詰を缶汁ごと使いました。

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メキシカンライス風炊き込みご飯

メキシカンライス風炊き込みご飯

 

料理名 メキシカンライス風炊き込みご飯
番組名 まる得マガジン
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2020年1月15日(水)

 

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まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「メキシカンライス風炊き込みご飯」の作り方になります。今回は野菜のサルサ(ソース)をのせて炊くだけの簡単バージョン。トマト、ピーマン、とうもろこしを入れてカラフルに仕上げます。

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ひね鶏の炊き込みごはん

ひね鶏の炊き込みごはん

 

料理名 ひね鶏の炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
料理人 白川克則
ゲスト 本上まなみ
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、女優の本上まなみさんが富山県を訪ねてひね鶏を使った「ひね鶏の炊き込みごはん」の作り方を紹介。かめばかむほど肉の中からうまみが出てきて、「コリコリ」とした独特な食感が特徴です。

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鮭とさつまいもの炊き込みご飯

鮭とさつまいもの炊き込みご飯

 

料理名 鮭とさつまいもの炊き込みご飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 野崎洋光
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年10月26日(土)

 

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おかずのクッキングでは、野崎洋光さんが料理2品を紹介。ここでは、「鮭とさつまいもの炊き込みご飯」の作り方になります。なめらかでやわらかいさつまいもの甘みと、サケの塩気が絶妙の相性!仕上げにこしょうの香りをきかせます。

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エビとぎんなんの炊き込みご飯

エビとぎんなんの炊き込みご飯

 

料理名 エビとぎんなんの炊き込みご飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年10月19日(土)

 

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おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「エビとぎんなんの炊き込みご飯」の作り方を紹介しました。昆布貝柱だしを使った旨みたっぷりの炊き込みご飯。

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炊き込みごはん チャーハン風

炊き込みごはん チャーハン風

 

料理名 炊き込みごはん チャーハン風
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年9月6日(金)

 

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「炊き込みごはん チャーハン風」の作り方のご紹介です。

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サバの青じそ炊き込みご飯

サバの青じそ炊き込みご飯

 

料理名 サバの青じそ炊き込みご飯
番組名 おびゴハン!
料理人 村田 明彦
放送局 TBS
放送日 2019年9月5日(木)

 

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おびゴハンでは、村田 明彦さんが、ノンオイル青じそドレッシングを使って「青じそ御膳」を作っておすすめしています!ここでは、「サバの青じそ炊き込みご飯」の作り方になります。

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きくらげと鶏の炊き込みごはん

きくらげと鶏の炊き込みごはん

料理名 きくらげと鶏の炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 黒須浩之
放送局 NHK
放送日 2019年6月11日(火)

 

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NHKあさイチでは、栄養が豊富で、美肌にもいいという「きくらげ」を使った料理を紹介。ここでは「きくらげと鶏の炊き込みごはん」の作り方になります。戻したきくらげを「冷凍」してから使うことで、きくらげの細胞を壊し、だしのうまみを吸収しやすくしました。

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ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはん

ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはん

料理名 ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2019年6月5日(水)

 

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NHKあさイチでは、「ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはん」の作り方を紹介。ひよこ豆と鶏モモ肉を合わせて炊飯器で簡単に炊き込みご飯を作ります。

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