【きょうの料理ビギナーズ】さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯
さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯
| 料理名 | さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026年10月21日（水） |
2026/10/21のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯」の詳しい材料と作り方をご紹介します。ご飯と一緒に炊き上げたさつまいもはホクホク。
しらす干しのやさしい塩けが、さつまいもの甘さとよく合います。
しらす干しのやさしい塩けが、さつまいもの甘さとよく合います。
さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯の材料(3～4人分)
| 米 | 360ml(2合) |
| さつまいも | 1本(250g) |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しらす干し | 40g |
さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米は洗い、ざるに上げて20～30分間おいて水けをきります。炊飯器の内釜に入れ、目盛りに合わせて水を注ぎ、そのまま約20分間浸しておきます(P.56参照)。
- さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さのいちょう切りにします。水に約5分間さらし、水けをきります。
- 1にAの酒(大さじ2)・塩(小さじ1/3)・を加えて混ぜ、しらす干し、さつまいもの順にのせ、普通に炊きます。炊き上がったら、サックリと混ぜます。
