きのこたっぷりハヤシライス
| 料理名 |
きのこたっぷりハヤシライス |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/11/27（月）2023/11/13（月） |
2023/11/27のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「きのこたっぷりハヤシライス」のレシピが紹介されました。フライパンで炒めたら、そのまま煮込む簡単レシピ。2種類のきのこの香りと食感、赤ワインの風味で大人の味わいです。
きのこたっぷりハヤシライスの材料(2人分)
| 牛切り落とし肉 |
150g |
| しめじ |
1パック(100g) |
| マッシュルーム |
1パック(100g) |
| たまねぎ |
1/2コ(100g) |
| 赤ワイン |
カップ1 |
A
| トマトケチャップ |
大さじ2 |
| 顆粒チキンスープの素(洋風) |
小さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
●塩・こしょう・バター・小麦粉
きのこたっぷりハヤシライスの作り方・レシピ
- 牛肉150gは塩・こしょう各少々をふって下味をつけます。たまねぎ1/2コ(100g)は縦に5mm幅に切ります。
しめじ1パック(100g)は根元の部分を切り落とし、小房に分けます。マッシュルーム1パック(100g)は土がついていたらサッと洗って水けを拭き、縦半分に切ります。
- フライパンにバター20gを弱めの中火で溶かし、牛肉を入れて約1分間炒めます。
しめじ、マッシュルーム、たまねぎを加えて約2分間炒め、小麦粉大さじ1+1/2をふり、2～3分間炒めます。
- 赤ワインカップ1を加え、煮立ったらAのトマトケチャップ(大さじ2)・顆粒チキンスープの素(洋風 小さじ1)・塩(少々)・こしょう(少々)を加えます。
再び煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら約10分間煮ます。火を止め、バター15gを加えて余熱で溶かします。
器に盛ったご飯にかけます。
