【ノンストップのレシピ】豚バラ炒め ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】豚バラ炒め

ノンストップのレシピ・豚バラ炒め

豚バラ炒め

料理名 豚バラ炒め
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2026/11/3(火)
2026/11/3のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「豚バラ炒め」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「豚バラ炒め」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

豚バラ炒めの材料(4人分)

豚バラ薄切り肉 400g
リンゴ 1/4個
ニンニク 2かけ
ショウガ 10g
A
みそ、砂糖 各20g
酒 1/4カップ
しょうゆ 35㎖
酢、ゴマ油、いりゴマ(白) 各小さじ1
一味唐辛子 少し
顆粒鶏ガラスープの素 ひとつまみ
ゆで卵 2個
B
マヨネーズ 大さじ5
辛子、砂糖 各小さじ1/2
キャベツ 1/4個
タマネギ 1/2個
サラダ油 大さじ1

豚バラ炒めの作り方・レシピ

  1. リンゴ、ニンニク、ショウガはそれぞれすりおろし、Aのみそ、砂糖(各20g)・酒(1/4カップ)・しょうゆ(35㎖)・酢、ゴマ油、いりゴマ(白 各小さじ1)・一味唐辛子(少し)・顆粒鶏ガラスープの素(ひとつまみ)と混ぜ合わせます。
  2. ゆで卵は手で粗くちぎり、Bのマヨネーズ(大さじ5)・辛子、砂糖(各小さじ1/2)と混ぜ合わせます。
  3. キャベツは千切りにして水にさらしてシャキッとさせ、冷蔵庫で冷やしておきます。タマネギは薄切りにします。
  4. 豚肉は半分に切ります。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の両面に焼き色をつけます。③のタマネギを加えて炒め合わせます。
  5. ①を加えて炒め合わせます。③のキャベツとともに器に盛り、②をトッピングします。

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