【ノンストップ】豚バラ炒め

豚バラ炒め
| 料理名 | 豚バラ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/11/3(火) |
豚バラ炒めの材料(4人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 400g |
| リンゴ | 1/4個 |
| ニンニク | 2かけ |
| ショウガ | 10g |
A
| みそ、砂糖 | 各20g |
| 酒 | 1/4カップ |
| しょうゆ | 35㎖ |
| 酢、ゴマ油、いりゴマ(白) | 各小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少し |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | ひとつまみ |
| ゆで卵 | 2個 |
B
| マヨネーズ | 大さじ5 |
| 辛子、砂糖 | 各小さじ1/2 |
| キャベツ | 1/4個 |
| タマネギ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
豚バラ炒めの作り方・レシピ
- リンゴ、ニンニク、ショウガはそれぞれすりおろし、Aのみそ、砂糖(各20g)・酒(1/4カップ)・しょうゆ(35㎖)・酢、ゴマ油、いりゴマ(白 各小さじ1)・一味唐辛子(少し)・顆粒鶏ガラスープの素(ひとつまみ)と混ぜ合わせます。
- ゆで卵は手で粗くちぎり、Bのマヨネーズ(大さじ5)・辛子、砂糖(各小さじ1/2)と混ぜ合わせます。
- キャベツは千切りにして水にさらしてシャキッとさせ、冷蔵庫で冷やしておきます。タマネギは薄切りにします。
- 豚肉は半分に切ります。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の両面に焼き色をつけます。③のタマネギを加えて炒め合わせます。
- ①を加えて炒め合わせます。③のキャベツとともに器に盛り、②をトッピングします。
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