【ノンストップ】カボチャグラタン
カボチャグラタン
| 料理名 | カボチャグラタン |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 野田浩資 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/21（水） |
2026/10/21のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、野田浩資さんにより「カボチャグラタン」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「カボチャグラタン」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
カボチャグラタンの材料(約23×17㎝の耐熱皿1台分・2～3人分)
| カボチャ | 正味300g |
| 鶏胸肉 | 100g |
| 塩、コショウ(黒)、小麦粉 | 各適量 |
| バター | 10g |
| 生クリーム(乳脂肪分35～47%) | 1/4カップ |
A
| パン粉 | 20g |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ナツメグ | ふたつまみ |
カボチャグラタンの作り方・レシピ
- カボチャは種とワタを除き、3㎝角に切ります。鍋にカボチャを皮を下にして重ならないように並べ、かぶるくらいまで水を入れます。落としぶたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほどゆでます(串がスッととおればOKです)。
- ①のカボチャがやわらかくなったら、ザルに上げて水気をきって鍋に戻し入れ、マッシャーやフォークでつぶします。
- 鶏肉は1㎝角に切り、塩、コショウをふって小麦粉をまぶします。フライパンにバターを溶かして鶏肉を入れ、強火で炒めて火をとおします。
- ②に③の鶏肉を加えて混ぜ合わせます。生クリームを加えて全体を混ぜ合わせ、耐熱皿に入れて平らにします。
- ボウルにAのパン粉(20g)・パセリ(みじん切り 大さじ1)・オリーブオイル(小さじ1)・ナツメグ(ふたつまみ)を入れ、両手ですり合わせるようにして混ぜます。④の上に広げ、オーブントースター(1000W)で7～8分、焼き色がつくまで焼きます。
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