【青空レストラン】オリーブオイル酒蒸し

オリーブオイル酒蒸し
| 料理名 | オリーブオイル酒蒸し |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/24(土) |
オリーブオイル酒蒸しの材料(4人分)
| エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| 鯛 | 背側1サク |
| にんじん | 小1本 |
| 大根 | 1/4本 |
| 里芋 | 2個 |
| 椎茸 | 4個 |
| ブロッコリー | 1/4株 |
| 純米酒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| スライスレモン | 4枚 |
オリーブオイル酒蒸しの作り方・レシピ
- 鯛は4等分に切ります。少量の酒にくぐらせ、塩をふります。
- にんじん、大根、里芋は短冊切りにし、塩と酒をまぶします。
- 椎茸は軸を取ります。ブロッコリーは小房にし、塩ゆでしておきます。
- せいろにクッキングシートを敷き、にんじん、大根、里芋を広げ、鯛とスライスレモンをのせます。
- オリーブオイルを回しかけ、ふたをして15分ほど蒸します。
- ブロッコリーを入れて温め、さらにオリーブオイルを回しかけて完成します。










