おでんの料理レシピ（84）
おでんのレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。おでんはアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
おでんのレシピ：丸ごとなすの冷やしおでん
丸ごとなすの冷やしおでん
| 料理名 | 丸ごとなすの冷やしおでん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/1（月） |
2025/9/1のNHK【きょうの料理】では、飛田和緒さんにより「丸ごとなすの冷やしおでん」のレシピが紹介されました。だしを吸った丸ごとのなすにかぶりつくのがおいしい！トマトは最後に加え、余熱で味をしみ込ませます。
おでんのレシピ：冷やしおでん
| 料理名 | 冷やしおでん |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/16（土） |
2025/8/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「冷やしおでん」のレシピが紹介されました。
おでんのレシピ：夏野菜の冷やしカレーおでん
夏野菜の冷やしカレーおでん
| 料理名 | 夏野菜の冷やしカレーおでん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「夏野菜の冷やしカレーおでん」のレシピが紹介されました。冷やすことで味が中まで染みますし、インゲンやオクラなど加えるのも良いでしょう。
おでんのレシピ：トマトの冷やしおでん
トマトの冷やしおでん
| 料理名 | トマトの冷やしおでん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/27（日） |
2025/7/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「トマトの冷やしおでん」のレシピが紹介されました。
おでんのレシピ：トマトの冷やしおでん風
トマトの冷やしおでん風
| 料理名 | トマトの冷やしおでん風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/11（水） |
2025/6/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「トマトの冷やしおでん風」のレシピが紹介されました。熱いだしをトマトにかけてじっくり冷まします。だし、油揚げ、トマトのうまみがごちそうです。
おでんのレシピ：冷やし梅だしおでん
冷やし梅だしおでん
| 料理名 | 冷やし梅だしおでん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/31（土） |
2025/5/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、吉田愛さんにより「冷やし梅だしおでん」のレシピが紹介されました。煮汁に梅干しを加え、冷やして初夏にぴったりのさっぱりとしたおでん。
おでんのレシピ：洋風しみしみおでん
| 料理名 | 洋風しみしみおでん |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/15（土） |
2025/2/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「洋風しみしみおでん」のレシピが紹介されました。
おでんのレシピ：イタリアン風おでんリゾット
イタリアン風おでんリゾット
| 料理名 | イタリアン風おでんリゾット |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/4（火） |
2025/2/4の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「イタリアン風おでんリゾット」のレシピが紹介されました。おでんダシを含んだご飯とニンニクの香り、トマトの爽やかさがプラス！『おでんフェス』より残ったおでんのだし汁のアレンジレシピ
おでんのレシピ：トムヤム風おでん
トムヤム風おでん
| 料理名 | トムヤム風おでん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/4（火） |
2025/2/4の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「トムヤム風おでん」のレシピが紹介されました。『おでんフェス』よりおでんマニアの方のおすすめおでんレシピ。
おでんのレシピ：オイスターソースおでん
オイスターソースおでん
| 料理名 | オイスターソースおでん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/4（火） |
2025/2/4の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「オイスターソースおでん」のレシピが紹介されました。『おでんフェス』よりおでんマニアの方おすすめ、オイスターソースと塩で簡単魚介だし汁のレシピ
おでんのレシピ：好きなものだけおでん
好きなものだけおでん
| 料理名 | 好きなものだけおでん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/8（水） |
2025/1/8のNHK系【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「好きなものだけおでん」のレシピが紹介されました。短時間で味をしみこませたおでん
おでんのレシピ：おでん
おでん
| 料理名 | おでん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/12/16（月） |
2024/12/16のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「おでん」のレシピが紹介されました。材料を下ゆでするのが味をしみ込ませるポイント！
おでんのレシピ：夏野菜の冷やしおでん
夏野菜の冷やしおでん
| 料理名 | 夏野菜の冷やしおでん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/8/19（月） |
2024/8/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「夏野菜の冷やしおでん」のレシピが紹介されました。コンロを使わないで手軽に料理する炊飯器おでん。冷蔵庫でしっかり冷やすと尚美味しさが増します。
おでんのレシピ：鶏手羽とキャベツのおでん
鶏手羽とキャベツのおでん
| 料理名 | 鶏手羽とキャベツのおでん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/24（水） |
2024/1/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「鶏手羽とキャベツのおでん」のレシピが紹介されました。具材はシンプルですが、手羽先とさつま揚げのうまみが煮汁に加わり、コクが出ます。
おでんのレシピ：これでおでん
これでおでん
| 料理名 | これでおでん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/17（水） |
2024/1/17のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「これでおでん」のレシピが紹介されました。冬にうれしいアツアツおでんが、あっという間にでき上がり。ちょっと多めにつくりおいて、温め直すと味が一層深まります。
おでんのレシピ：大根もちおでん
大根もちおでん
| 料理名 | 大根もちおでん |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/1/9（火） |
おでんのレシピ：バター風味のカレーおでん
バター風味のカレーおでん
| 料理名 | バター風味のカレーおでん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/20（水） |
2023/12/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「バター風味のカレーおでん」のレシピが紹介されました。おでんの材料だけれどカレー味にしてみました。最後にバターを加えてコクと旨味をプラス！
おでんのレシピ：源助だいこんのおでん
| 料理名 | 源助だいこんのおでん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 緒方湊 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/19（火） |
2023/12/19の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、緒方湊さんにより「源助だいこんのおでん」のレシピが紹介されました。野菜ソムリエプロが買ってよかった食材『源助だいこん』
おでんのレシピ：荻野さん家のおでん
荻野さん家のおでん
| 料理名 | 荻野さん家のおでん |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| ゲスト | 水上恒司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/12（火） |
2023/12/12のNHK【あさイチ】KiraKiraキッチンでは、日本料理・荻野聡士さんにより「荻野さん家のおでん」のレシピが紹介されました。だしが美味しい！テーマ冬の定番『煮込み』よりゲストは朝ドラ『ブギウギ』の水上恒司さん。
