【相葉マナブ】アスパラハンバーグ
アスパラハンバーグ
| 料理名 | アスパラハンバーグ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/20（日） |
2026/9/20のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アスパラハンバーグ」のレシピが紹介されました。
アスパラハンバーグの材料(2個分)
| アスパラガス | 70g |
| 豚挽き肉 | 140g |
| 玉ねぎ | 50g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| バター | 5g |
アスパラハンバーグの作り方・レシピ
- アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下1/3程度の皮をむき、小口切り(5mm厚さくらい)にします。玉ねぎはみじん切りにします。
牛乳にパン粉を浸しておきます。 - フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め、冷まします。
- 豚挽き肉が入ったボウルに炒めた玉ねぎ、アスパラガス、牛乳に浸したパン粉、塩、コショウ、ナツメグ、ケチャップを入れてよく混ぜます。
- 2等分にして小判形に成形します。
- フライパンを中火にかけてサラダ油を引き、片面焼きます。
- 底面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で6分蒸し焼きにします。
- ハンバーグが焼けたら取り出し、皿に盛ります。
- ハンバーグを取り出したフライパンをさっと拭き、ケチャップと中濃ソース、バターを入れてバターが溶けるまで温めます。
- ハンバーグにソースをかけます。
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