【プレバトのレシピ】白湯風スープかけごはん ・ぱーてぃーちゃん・信子 | おさらいキッチン        

【プレバト】白湯風スープかけごはん

プレバトのレシピ・白湯風スープかけごはん

白湯風スープかけごはん

料理名 白湯風スープかけごはん
番組名 プレバト
料理人 信子
放送局 TBS
放送日 2026/11/5(木)
2026/11/5のTBS系【プレバト】では、信子さんにより「白湯風スープかけごはん」のレシピが紹介されました。大分特産物の「白湯風スープかけごはん」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

白湯風スープかけごはんの材料(1人前)

鶏モモ肉 120g
ニラ 5g
生しいたけ 1個
牛乳 100g
調味料
鶏油 5g
水 130g
A
鶏ガラの素 3g
ニンニク 2g
黒コショウ 1g
酒 14g
しょうゆ 1g
トッピング
柚子胡椒 適量

白湯風スープかけごはんの作り方・レシピ

  1. 鶏肉は一口大、ニラは3.5cm、生しいたけは薄切りにします。
  2. 鶏油で鶏肉を炒め、水、ニラ、生しいたけ、Aの鶏ガラの素(3g)・ニンニク(2g)・黒コショウ(1g)・酒(14g)・しょうゆ(1g)を入れて4分加熱します。
  3. 牛乳を加え、さらに2分30秒加熱します。火を止めて鶏油をたらします。
  4. ごはんにかけて、柚子胡椒を添えます。

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