【トリセツショー】こんにゃくのからいり

こんにゃくのからいり
| 料理名 | こんにゃくのからいり |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/11/5(木) |
こんにゃくのからいりの材料(作りやすい量)
| こんにゃく |
こんにゃくのからいりの作り方・レシピ
- 他の食材や調味料を入れる前に、こんにゃくを鍋に入れます。
※油を先にひくと水分が抜けづらくなるため、油はひきません。
※筑前煮や煮物、炒めものに入れるときも、他の食材より先にからいりするのがおすすめです。 - 中強火で3分ほど加熱します。
※加熱を始めたらあまり動かさず、ときどきひっくり返す程度にします。 - 表面が乾いた感じになってきたらOK!あとはいつもの味付けをします。このひと手間で、数分でもしっかり味がしみ込みます。
※こんにゃくの全面を加熱できているか確認します。「キュッキュッ」という音が聞こえてきたら、水が出た合図です。
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