【ラヴィット】真蛸と梅の炊き込みご飯

真蛸と梅の炊き込みご飯
| 料理名 | 真蛸と梅の炊き込みご飯 |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/11/5(木) |
真蛸と梅の炊き込みご飯の材料(2合分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合の目盛りまで |
| 真蛸 | 50g |
| 梅干し | 3個 |
| 炒りごま | 大さじ1 |
| しょうが(千切り) | 1片分 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 大葉 | 5枚 |
| 白だし | 大さじ3 |
真蛸と梅の炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 真蛸は5mm幅のスライスと乱切りの2種類に切ります。
※真蛸をスライスと乱切りの2種類にすることで、異なる食感を楽しめます。 - 炊飯釜に洗った米と分量の水を入れ、種を取った梅干し、白だし、真蛸、千切りしょうがを加えて混ぜ、炊飯します。
- きゅうりは薄切りにして塩もみし、出てきた水分をしっかり絞ります。
- 炊き上がったら、塩もみしたきゅうり、刻んだ大葉、炒りごまを加えて混ぜ合わせます。
※きゅうりは炊き込まず、炊き上がってから加えることで食感と彩りを残します。
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